Ovi kolačići sigurno će postati obiteljski favorit. Ukusni mekani kolačići od bundeve su na vrhu s prekrasnim glazurama smeđeg maslaca. Širite ili iskrivite glazuru na kolačićima.
Potrebno je samo nekoliko minuta da smeđu maslac za glazuru, i to vrijedi i to malo vremena. Slobodno upotrijebite običan rastopljeni maslac ako ste na vrijeme.
Što vam treba
- 2 1/2 šalice višenamjenske brašna (oko 11 1/2 unce)
- 1 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1 žličica praha za pecivo
- 2 žličice cimetnog cimeta
- 1/2 čajna žličica maslinovog oraščića
- 1/2 žličice soli
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 3/4 šalice pakiranog smeđeg šećera
- 8 žlica maslaca (4 unce) (omekšano)
- 1 šalica bundeve
- 1 veliki jaje
- 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- Za Glaze:
- 4 žlice maslaca
- 2 šalice slatkiša šećera (prosijan)
- 1 1/2 do 2 žlice vruće vode (ili do postizanja željene konzistencije)
- 3/4 čajna žličica ekstrakta vanilije
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 350 °. Mastite listove kolačića ili liniju sa silikonskim tijelima za pečenje.
U zdjelu spojite brašno, soda, prašak za pecivo, cimet, oraščić i sol. Pomiješajte da se dobro uklopite.
U velikom zdjelu s električnom mješalicom, smeđeg i granuliranog šećera, s omekšanim maslacem, izbrišite svjetlo. Udarite u kavu od bundeve, jaja i vanilije. Polako ugradite smjesu brašna; povećajte brzinu miješalice i tuku dok ne postane glatka i dobro uklopljena.
Ispustite zaobljenim žlicom ili kolačićem na pripremljene ploče za pečenje.
Pecite 16 do 18 minuta, ili dok se rubovi ne počnu smeđivati. Lagano ohladite, a zatim uklonite na stalke da se potpuno ohladi.
Širite ili isušite glazuru (upute dolje) na hlađenim kolačićima.
Čini oko 3 1/2 do 4 desetke kolačića.
Za glazuru rastopiti maslac u tavi. Kuhajte na srednjoj vrućini, miješajte ili miješajte, sve dok maslac nije posušio, oko 2 minute. Uklonite maslac iz vrućine čim vidite svjetlo do srednje smeđe boje. Umiješajte u šećeru i vanilije slatkiša. Dodajte toplom vodom dok se ne postigne željena konzistencija za sjeckanje ili širenje.
Više recepata
Kolačići od bundeve od zobenih pahuljica
Kolačići bundeve s orasima ili pecansima
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 107 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrij | 141 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |