01 od 08
19. kolovoza je nacionalni dan mekog sladoleda!
Sladoled od vanilije. Kristina Vanni 19. kolovoza obilježava Nacionalni dan mekog sladoleda! Šalica ili konus napunjen vrtlozima ovog divnog desert je ljeto spajalica. U ovo doba godine često me možete uhvatiti da uhvatim konus iz kamion Mister Softee u New Yorku!
Htjela sam naučiti kako napraviti vlastiti sladoled od vanilije kod kuće i ovaj recept je postao moj apsolutni omiljeni.
Za ovaj recept ćete trebati:
- 2 grah vanilije
- 2 šalice teških vrhnja
- 2 šalice punog mlijeka
- 12 velikih žumanjaka
- 1 1/4 šalice šećera
- prstohvat soli
02 od 08
Vanilla grah, krema i mlijeko
Vanilija grah. Kristina Vanni Dekadentni okus u ovom receptu dolazi od vanilije. Odrežite grah vanilije u polovini duljine i ukrutite u kremu i mlijeko i iskuhajte.
03 od 08
Žumanjke i šećera
Miješanje žumanjaka i šećera. Kristina Vanni Dok čekate da kremena vanilije kuhati, tukli žumanjke šećerom u zdjelici kuhinjske mješalice za stalak dok ne budete imali lijepe zlatne vrpce.
Kada se vrhnja isparila, isključite vrućinu, pokrijte i ostavite da se strmo 30 minuta.
04 od 08
Vukovi
Umijeću jaja. Kristina Vanni Nakon što je kremna smjesa proždrla 30 minuta, ponesite kremu na pirjati. Umiješajte smjesu žumanjaka dodavanjem malo vruće kreme u zdjelu uz žumanjake, dok neprestano konzervirajte. Vratite umijesanu smjesu jaja u lonac. Nastavite miješati drvenom žlicom na srednjoj vrućini oko 4 minute.
Sladoledna baza je spremna kad umočite žlicu u kremu, držite je vodoravno, trčite prstom dolje žlicom i dobijete čistu crtu koja se ne popunjava odmah.
05 od 08
Chill sladoledna baza
Sladoledna baza. Kristina Vanni Procijedite bazu sladoleda kroz fino mrežasti sito u plastičnu posudu s poklopcem i frižidite. Također, u ovom trenutku provjerite jeste li stavili KitchenAid uređaj za izradu sladoleda u zamrzivač. Mora biti u zamrzivaču najmanje 15 sati prije nego što skuhati sladoled. Držite ga u leđa kako biste bili sigurni da je lijepa i hladna!
06 od 08
Sladoled od smeća
KitchenAid stalak mikser - krema sladoled Prilog. Kristina Vanni Sad dolazi zabavan dio - churning sladoled! Uklonite pribor za izradu sladoleda KitchenAid iz zamrzivača i dodajte hladnu bazu sladoleda. Smanjite 20-30 minuta dok sladoled ne postigne željenu konzistenciju.
07 od 08
Sladoled služi sladoled vanilije
Sladoled s mekanim posluživanjima. Kristina Vanni Za izradu slatkog sladoleda sladoleda poslužite sladoled u veliku plastičnu vrećicu koja se može ponovno zatvoriti. Snip off oko 1-inčni od vrha i vrtlog u posluživanje zdjele. Zamrzni ponovo najmanje 4 sata.
08 od 08
Vrh s raspršivačima
Vanilija sladoleda s raspršivanjem. Kristina Vanni Ne zaboravite na prskanje! Budući da sprinkles sve bolje.