Svatko za kojim sam znao odrastanje volio je jesti pop kolače. Bile su brze, slatke i lako. Bio sam čudotvorac koji je smatrao da su stvarno ogromni. Samo bih jesti unutrašnjosti vrste S'mores. Znam, to je ludo. Ali, moj suprug apsolutno voli njih, pa sam znao da ću morati shvatiti kako ih napraviti jednog dana!
Ispostavilo se da su lakše nego što sam mislila! Koristio sam svoj recept od pita i dodao malo dodatnog šećera. Mala džemera od jagoda kupljena u trgovini (ili bilo kakav džem koji želite, volim borovnice !) Za punjenje i dobro ste ići! Ne bih rekao da su hranjiviji od trgovine kupili raznolikost, ali oni definitivno imaju način manje obrađene sastojke i bruto stvari unutar njih. I da, zapravo volim one domaće. Oni su POGLEDAN bolje od trgovine kupio!
Što vam treba
- 2 šalice višenamjenske brašna (bijeli)
- 8 žlica
- maslac (hladno)
- 8 Skraćivanje žličica
- 1 žličica soli
- 1/4 šalice šećera
- 4 do 8 žlice vode (ledena voda)
- 1 čajnu žlicu octa
- 1 jaje (premlaćeno)
- 1 šalicu džema (ili konzervira)
- 1 šalicu šećera u prahu
- 1 1/2 žlice cijelog mlijeka ili pola i pol
Kako napraviti
- Udahnite brašno, skraćivanje i maslac i sol u procesoru za hranu sve dok se ne formiraju male mrvice. Također možete to učiniti ručno s tijesto miješalica.
- Lagano izmiješajte jaje u mljeveno tijesto na smjesu brašna.
- Pomiješajte ocat s ledenom vodom. Zatim polako (vrlo lagano i vrlo povoljno) ulije smjesu vode u procesor hrane, dok pulsira. Zaustavite se kada tijesto oblikuje velike muljevite mrvice i izvlači se s bočne strane zdjelice.
- Uklonite tijesto iz procesora hrane i podijelite na pola. Lagano oblikujte tijesto u kuglu. Stavite na komad pokrivača i pokrivača sarana. Lagano poravnajte rukom tako da čini kratki disk. Ponovite s drugom polovicom tijesta. Vrlo je važno ne previše raditi tijesto, jer će postati vrlo teška.
- Chill u hladnjak za jedan sat (30 minuta radi ako ste na vrijeme!).
- Roll jedan kuglica tijesta u dugi pravokutnik. Ostavite drugu kuglicu tijesta u hladnjaku kako bi ostala hladna dok radite s ovim tijestom. Izrežite u osam pravokutnika.
- Stavite četiri pravokutnika na papir za pergament papira za pečenje. Proširite oko žličice džemera na svaki pravokutnik, ostavljajući lijepu malu granicu oko rubova. Postavite pravokutnik na svaki zaglavljeni pravokutnik. Upotrijebite viljušku kako biste zategnuli rubove. Zatim probadite vrh svake pop krumpiriće oko četiri puta s zubima vilice.
- Ponovite s drugom lopticom tijesta.
- Bljesak zamrzne pop torte u zamrzivaču oko sat vremena (ili duže ako je potrebno).
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Pecite pop kolače oko 25 minuta, ili dok jako lagano smeđa.
- Namjestite šećer i mlijeko u prahu. Prosijite glazuru preko ohlađenih kolača i pospite poškropljenjem po želji!