01 od 06
Sastojci kave iz hladnoće
Boy_Anupong / Getty Slike Kava s hladnom tekućinom postala su popularna u SAD-u tek oko 2005. godine. Ipak, nije novi način da pijete kavu, a mnoge su zemlje stvorile vlastitu verziju pića. Međutim, većina metoda koristi ili kavu koja je pripremljena vruće (kao što je tajlandska i vijetnamska kremena) ili instant kava (poput indijske hladne kave).
Hladno pivo ne smije se miješati s ledenom kavom, pićem u kojem se vruća ili ohlađena kava poslužuje s ledom, ponekad s mlijekom i sirupom. S hladnim pivom, kava namočena u sobnoj temperaturi vode do 24 sata. Time se dobiva koncentrirana kava koja se zatim razblažuje vodom, obično na pola, a zatim se ohladi.
Povijest hladne kave
Prva uistinu hladno pripremljena kava, izrađena hladnom vodom, nastala je u Japanu. Kava u stilu Kyota, koja izlazi iz Kyota, Japan, bila je kava od hladne kave koja datira iz 1600-ih. Japanci su možda naučili proces od nizozemskih trgovaca, koji su pripremali hladnu pivo kavu na brodovima.
Tijekom vremena, Kyoto brews postali su oblik umjetnosti. Kava se pere kap po kap, umjesto da potopi temelje satima. Jedna zrna vode ispuštena je kroz kavu, jedan po jedan, proces koji je fascinantan za gledanje.
Priprema hladne kave
Jednostavnost pripreme i glatki okus čine hladno pripremljenu kavu vrućinu. Kava s hladnom hranom je jednostavna - jednostavno ga napunite preko noći u velikoj seriji.
Velika hladno pripremljena kava počinje s jednom šalicom dobre kvalitete, cijelim zrncima kave i jednom četvrtom (četiri šalice) hladne ili sobne temperature filtrirane vode. Trebat će vam i bacač, posuda ili lonac s četvrtinom, neki pričvrsni film i hladnjak.
02 od 06
Brušenje hladne kave
Christian Horz / EyeEm / Getty Slike Kao i kod vruće kave, svježe mljeveno zrno rezultira najboljom kavom za kušanje. Grubo mljeveno zrno kave. Ako koristite manji brusilicu (poput onog na slici), mljeti se u nekoliko šarži.
03 od 06
Miješanje hladne kave
Polagano dodavanje vode i dobro miješanje vlaži sve grah i pomaže pri kuhanju. Marko Goodwin Stavite zrna kave u vrč. Polagano dodajte hladnu vodu ili sobnu temperaturu, miješajući dok idete. Mješanje dobro vlaži grah, osiguravajući ravnomjerno i okusno pivo.
04 od 06
Izrada kave s hladnom hranom
Pokrivanje vašeg posuda za kuhanje sprječava onečišćenje od neželjenih mirisa hladnjaka. Marko Goodwin Pokrijte posudu za kuhanje pomoću omotača ili poklopca. Stavite je u hladnjak preko noći (ili oko 12 sati).
05 od 06
Filtriranje hladne kave
Polako pritišćite kako biste izbjegli prelijevanje kave kao filtar za tlo. Marko Goodwin Koristite bilo koju vrstu filtera za kavu kako biste razdvojili tlo od hladne pivo. Polako pritišćite kako biste izbjegli prelijevanje.
Neki ljudi vole koristiti sito od žičane mreže za uklanjanje velikih čestica kave prije filtriranja finih površina papirom ili metalnim filtrom.
06 od 06
Posluživanje i čuvanje hladne kave
Po želji dodajte kocke leda, kockice leda kave ili tekući zaslađivač. Marko Goodwin Nakon što je filtrirana, hladna piva je spremna za posluživanje. Po želji dodajte kocke leda, kockice leda kave ili tekući zaslađivač .
Hladno pripremljena kava ostaje svježa do dva tjedna ukoliko je prekrivena i hlađena.
Čini četiri šalice ili oko šest porcija.