Definicija: dodavanje zraka u mješavinu, šišanje s vilicom ili s električnom mješalicom tako da se zrak ponovno prenosi u smjesu od vrha do dna.
Izgovor: beet
Također poznat kao: bič, promiješajte
Primjeri: dodajte ulje, vodu i jaja u smjesu kolača i udarajte s električnom mješalicom sve dok ne budete dobro uklopljeni i glatki.