Pretvaranje količina na broj posluživanja koja vam je potrebna
Pretpostavimo da imate recept koji služi šest osoba, ali ga želite umjesto toga za dvije osobe. Ili čak i trickier, što ako recept služi za četiri osobe, ali morate ga napraviti za šest? Ili 14? Nije važno povećavate li recept ili ga smanjite - postupak za podešavanje količina sastojaka za drugi broj porcija je isti. Ovaj skaliranje nazivamo receptom.
Prvi korak je odrediti faktor pretvorbe; sljedeći, morat ćete umnožiti taj broj mjerenjem sastojaka.
Ako je taj broj neparan iznos za određeno mjerenje, tada ćete morati pretvoriti u drugu vrstu mjerenja. To može zvučati kao puno posla, ali nećete morati pretvoriti svaki sastojak u recept u neki drugi oblik mjerenja. A uz ove formule, sigurni ste da će vaš recept savršeno ispasti.
Odredite faktor konverzije
Prva stvar koju trebate učiniti je izračunati faktor konverzije , koji je broj koji ćete koristiti za pretvorbu svih količina. Tu je mali dio matematike koji su uključeni, ali je u redu koristiti kalkulator!
Da biste pronašli faktor konverzije, jednostavno podijelite željeni broj posluživanja prema originalnom broju posluživanja. Rezultantni broj je vaš faktor konverzije. Evo formule:
željene obroke
-------- = faktor pretvorbe
izvorni obroci
Na primjer, kako biste skratili recept od deset posluživanja do šest dijelova, podijelite ih s 6 po 10, što vam daje faktor konverzije od 0,6.
Primjena čimbenika konverzije
Kada utvrdite faktor konverzije, morate množiti svaki mjereni sastojak za taj broj. U gore navedenom primjeru množite svaku količinu sastojaka za 0,6.
Radimo kroz jednostavan primjer kako bismo ilustrirali kako to funkcionira. Recite da vaš recept traži 2 litre piletine .
Sve što trebate učiniti je umnožiti 2 kvart po faktoru konverzije od 0,6:
2 kvart. × 0,6 = 1,2 kvart
Pretvaranje mjerenja kako bi se osiguralo
Sjajno! Ali pričekajte trenutak ... Što točno iznose 1,2 kvart? Pa, takva pitanja zašto većina svijeta koristi metrički sustav . Ostatak nas će morati pretvoriti 1,2 kvart u unce. Ako se savjetujemo s praktičnim grafikonom za konverziju kuhanja , saznat ćemo da u kvartu ima 32 unci, pa:
32 x 1.2 = 38,4 unci
Možemo to okrenuti na oko 38 unci, ali to je još uvijek vrsta čudne količine. Bilo bi jasnije da li je to bilo u šalicama, zar ne? Naš alat za konverziju kuhanja podsjeća nas da ima osam unci u čašu, pa:
38 ÷ 8 = 4,75
Što znači da je 1,2 kvart jednako otprilike 4 3/4 šalice, što je mnogo više izvedivo.
Nisu svi sastojci potrebni višestruki pretvorbi, stoga ne brinite to će potrajati dugo ili puno istraživanja.