Kardinalno pravilo kuhanja bez glutena koje sam rano saznalo u prijelazu bez glutena nikada ne baca dnevni kruh bez glutena. Iako nije idealna kao doručak, to je stari, usrani kruh pogodan za domaće krutine bez glutena. Izradite vlastite ukusne, svježe krutine bez glutena i vaše juhe i salate zahvaljujete!
Uzmite taj dan starim kruhom bez glutena i stavite ga u otprilike 1/2 "kocke. U zdjelu za miješanje, bacajte kockani kruh bez glutena, maslinovo ulje i dodatke bez glutena dok se temeljito ne oblože.
Ako je kruh bez glutena već iskusan ili se na herbedu , možete otići na svjetlo dodatnog začina ili preskočiti začin. Volim upotrijebiti mješavinu češnjaka i prašaka i suhe oregane i kadulje. Četiri dodaju lijepu dubinu okusa, ali možete slobodno upotrijebiti začin vašeg ukusa.
Ravnomjerno rasporedite kockice kruha bez glutena u jedan sloj na papiru za pečenje na papiru. Ključ za sušenje, lagano poput krutih krutih pera peče na niskoj toplini sat vremena, a zatim ostavljajući krutve u pećnici dok se hladi još pola sata.
Možete napraviti dvostruku seriju krutona i pohraniti ih u zamrzivač za kasniju uporabu. Ili, pohranite u spremniku koji je nepropusan za zrak za ručak za salate, juhe i više tijekom cijelog tjedna.
Ažurirano je Stephanie Kirkos.
Što vam treba
- 4 šalice kruha bez glutena (kocke)
- 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 čajna žličica bez praha glutena češnjaka
- 1 čajna žličica bez praha glutena luka
- 1 žličica origana (opcionalno ako kruh bez glutena nije herbed)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 275 ° F
- Kocku bez kruha od kruha u kockice od 1/2-inčne i postavite ih u veliku zdjelu za miješanje.
- Ulijte maslinovo ulje u malu zdjelicu i dodajte začin. Umiješajte se kombinirati.
- Ulijte maslinovo ulje preko krušnih kockica i promiješajte da biste temeljito obložili kaput.
- Stavite veliku posudu za pečenje s pergamentnim papirom i širite kockice kruha u jedan, čak i sloj.
- Pecite oko jedan sat, ili dok kruh kocke nisu zlatno smeđe i suho.
- Isključite pećnicu i ostavite krutve u pećnici još 1/2 sat.
- Hladite i jedite, ili pohranite u spremnik koji je nepropustan za zrak. Krutoni bez glutena dobro se pohranjuju u zamrzivaču. Napravite dvostruku šaržu!
Podsjetnik: Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena. Nisu sve robne marke jednake, pa uvijek pročitajte oznake proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 35 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 9 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |