Ovaj jednostavan i lakši prženi pile obložen je začinjenom smjesom brašna i onda je pečena do savršenstva. Maslac se rastopi u tavi za pečenje, a zatim se piletinu dodaju u vruću posudu, stvarajući aromatičan, hrskavi premaz. Ovisno o veličini vaše obitelji, slobodno smanjite ili povećajte količinu piletine i hranidbu.
U ovom receptu koristite prikladne piletine s ograničenim proračunom ili koristite omiljene komade svoje obitelji. Izvrsno je s cijelim piletinskim nogama ili bedrima. Upotrijebite termometar za hranu kako biste osigurali da se piletina potpuno kuha. Najmanja sigurna temperatura za piletinu je 165 F (74 C).
Što vam treba
- 3 funte pilećeg dijela kostiju (s kožom ili bez)
- 1/3 šalice sveobuhvatne brašna
- 1 čajnu žličicu paprike
- 1 žličica soli
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1/3 šalice maslaca
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425 F (220 C / Plin 7).
- U pita ploči ili širokoj, plitkoj zdjeli pomiješajte brašno, papriku, sol i papar. Stavite piletinu u smjesu brašna, temeljito preuzimajući kaput. Ili kombinirajte brašno i začine u vrećici s papirom ili plastičnom vrećicom za hranu. Dodajte komade piletine nekoliko po jednog; lagano protresite na kaput.
- Stavite maslac u plitku posudu za pečenje; stavite je u prethodno zagrijanu pećnicu. Kad se maslac otopi, stavite piletinu u posudu za pečenje u jednom sloju, s kožom prema dolje.
- Pecite 30 minuta; okrenite se i pekli 15 minuta duže, ili dok se piletina ne natupi i radi (najmanje 165 F (73,9 C) na termometru za hranu.
Varijacije
- Dodajte nekoliko žličica ribanog parmezanskog sira u smjesu brašna za dodatni okus i teksturu.
- Dodajte 1/2 čajnu žličicu praha češnjaka na začinjenu brašnu.
- * Prema smjernicama o sigurnosti hrane, piletina mora biti kuhana do temperature od najmanje 165 F (73,9 C). Koristite termometar za hranu dizajniran za meso ili perad i umetnite ga u najgušći dio komadića piletine, ne dodirujući kost ili bedro.
- Poslužite pile s keksima , pecenim ili pire krumpir , i steamed brokule ili zeleni grah .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 267 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Natrij | 1.371 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 6 g |