Soju (ili shochu) tradicionalni je korejski destilirani duh koji se u Sjedinjenim Državama može teško naći. Međutim, to se uskoro može promijeniti zahvaljujući objavljivanju TY KU Sojua, koju sada uvozi iste tvrtke koja je nedavno puštena, temeljeno na TY KU likeru .
KU KU Soju je zanimljiv okus i dok se duh uobičajeno uspoređuje s vodkom, ovaj soju ima blagu element koji je izrazito drugačiji, iako lako zamjenjuje votku u koktelima.
Također, ovaj se soju razbija od nekoliko tradicionalnih karakteristika soja.
TY KU Soju vs. Vodka
Dvije razlike između TY KU i drugih sojus su činjenice da je destilirano od ječma i to učinio u Japanu, a ne Koreji. Razlog za ječam vjerojatno ima veze s prebacivanjem riže do žitarica koje su se dogodile tijekom nerazvijenosti riže 1960. godine ( više o tradicionalnom soju ) tijekom kojih su se više proizvođača soju okrenuli alternativama.
Nisam posve upoznat s raznim sojusom pa je moja najbolja usporedba s vodkom. Ječam je vrlo primjetan u TY KU Soju i ovaj profil daje okus koji je obično odsutan u vodkama. To je zanimljiv okus koji je više poput sake, ali veći volumen alkohola čini ovaj soju jači, ali ne tako jaka kao votka.
Na isti način kao i votka, ovaj soju je također trostruko destiliran (iako u posudi), a ja sam uvjeren da to čini ga mekšim od pojedinačnih destiliranog soja.
Oni koji su soju tradicionalisti mogu naći to laganje neumoljivo. Korištenje bijele kōji također daje ovom soju slađoj karakteristici.
Pijenje TY KU Soju
KU KU Soju svakako je dobra alternativa votki i može se upotrijebiti kao zamjena u vašim omiljenim votkim koktelima. Međutim, sve je veći interes za koktele soju, jer ima mogućnost da vodka ne pojačava plodove i druge prirodne sastojke apsorbirajući okuse u duh.
Čokolada je još jedan od tih okusa, a Gel-TY užitak i Zima's First Frost su dva koktela koja dokazuju ovu točku. Za razliku od sake, ako ćete ovo piti ravno, najbolje je ohladiti.
Još jedan faktor koji čini TY KU Soju zanimljiv modernim pijanima jest taj što sadrži gotovo polovicu kalorija većine votaka. Prema studiji Warren Analytical Laboratories (i koju pruža TY KU), ovaj soju ima samo 68 kalorija po kadru dok Gray Goose ima 115 i Absolut Citrus ima 124. Ovo čini vaše koktele dodirom zdravije za vas, pa kada to stavite aspekt zajedno sa svojim jedinstvenim okusom, vrijedno je pokušati.
Bilješke o degustiranju
TY KU Soju ima slatki, cvjetni miris koji vodi do glatkog, čistog okusa s gotovo nerazlučivim citrima i cvjetnim notama. Završetak je čist i dobro suh.
O KU KU Soju
- Japanski destilirani alkohol proizveden od ječma i prirodne izvorske vode koja se tri puta destilira i hladnom filtrira.
- Uvezeno i stavljeno u boce TY KU Asian Vino & SpiritsTY KU Asian Wine & Spirits
- 24% alc / volumen (48 dokaza)
- Ponovno se prodaje za boce od oko 33 $ / 750ml
- Ne sadrži zaslađivače, konzervanse ili dodatke.
- 68 kalorija po 1 1/2 unce
- Primio je nagradu za pet zvjezdica i bio je pobjednik medalje na San Franciscu Svjetski duhovi natjecanja
- Posjetite njihovu web stranicu