Kolači od krumpira čine divno starter ili party predjelo. Oni također rade dobro u brunch vrijeme.
Što vam treba
- Za umak od kiselog vrhnja:
- 1/2 šalice kiselog vrhnja (niske masnoće)
- 2 žlice zelenog luka (sjeckani, oko 2 luk)
- 1/2 čajna žličica češnjaka (mljeveno)
- 1/2 čajna žličica sok od limuna
- 3 kapi vruće paprike umak
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajne žličice crnog papra
- 1 čipkastog keljskog papra
- Za kolače iz Irske:
- 1 1/4 funti krumpira (žuto meso, ljušteno i izrezano na 1 "komade, oko 4 medijska krumpira)
- 3 žlice maslaca (neslan)
- 3 žlice mlijeka
- 1/2 čajna žličica češnjaka (mljeveno)
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajne žličice crnog papra
- 1/4 šalice cheddar sira (ribani, blage)
- 1/4 šalice zelenog luka (rezanih, oko 4 luk)
- 1/2 šalice
- panko (japanske mrvice)
Kako napraviti
Napraviti umak od kiselog vrhnja : U zdjelu za miješanje lagano umutite zajedno sa svim sastojcima umaka. Stavite u hladnjak.
Da biste napravili krumpiri od krumpira u Irskoj : U srednjoj tavi kuhajte krumpir u kolačnoj vodi od 2 inča, pokriveno, 12 do 15 minuta ili dok ne natječete. Odvlažite, a zatim potresite krumpir preko male toplote 1 do 2 minute da se temeljito osuši. S električnom mješalicom za ruku ili krumpirom, krumpirom prži do glatke. Pobijedite u maslacu, mlijeku i češnjaku dok ne pomiješate.
Začinite solom i paprom. Dopusti da se krumpir ohladi; pomiješajte u siru i zelenim lukovima.
Da biste stvorili kolače od krumpira, oblikovajte dijelove krumpira s 1/2 šalice u patties; kaput sa svih strana krušnim mrvicama. Stavite na papir za pečenje od voštane papirice i držite u hladnjaku najmanje 1 sat.
U teškom tikvicu od nehrđajućeg čelika, toplo ulje tijekom srednje topline. Dodajte kolače od krumpira i kuhajte oko 5 minuta, okretanjem jednom ili dok se ne zagrije i zlatno s obje strane. Mjesto na posluživanje pladnja ili 6 pojedinačnih ploča; Na vrh svake kolače od krumpira s 1 žlicom umakom od kiselog vrhnja.
Poslužuje 6.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 249 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 37 mg |
| Natrij | 257 mg |
| ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 6 g |