Ovaj jednostavni i ukusni recept za žitarice Amandine (zeleni grah s bademima) savršen je za bilo koji obrok ili prigodu. Vrlo je jednostavno napraviti i savršeno nadopunjavati sve od pecenog pilića do odreske na žaru do hamburgera.
Što vam treba
- 1 funta svježi zeleni grah (obrezani)
- 1 žlica maslaca
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1/4 šalice narezane bademi (pržene po želji)
- 1 čajnu žličicu sok od limuna
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/8 čajnu žličicu bijelog papra
Kako napraviti
- Odrezati grah, rezanje mali dio svakog kraja. Gledajte grah, odbacujući sve što su naborane ili mlitave ili imaju mekane mrlje. Dobro isperite grah i osušite.
- U teškom tavanu, stavite zeleni grah u hladnu vodu kako bi pokrili i prokuhali visoku vrućinu.
- Smanjite toplinu na niskim temperaturama i pirjite 8 do 10 minuta ili dok se grah ne pojavi. Dobro iscijedite i odložite grah u stranu.
- Onda rastopite maslac i maslinovo ulje u istoj tavi i dodajte češnjak i bademe. Kuhajte preko srednje topline, stalno miješajući, sve dok bademi ne počnu smeđe.
- Dodajte grah uz sok od limuna, sol i papar i nježno bacajte u kaput. Poslužite odmah.
NAPOMENA: Također možete koristiti smrznute zelene grah; kuhati ih prema uputama pakiranja, a zatim ocijediti. Rastopiti maslac, dodajte češnjak i bademe i nastavite s receptom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 296 |
| Ukupna masnoća | 18 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 72 mg |
| Natrij | 71 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 24 g |