Ovaj jednostavan recept gljiva za portobello može se poslužiti na više načina. Može se poslužiti kao pomoćno jelo ili predjelo, ali mogu se također staviti na roštilj ispred vremena i dodati juhama i jajima. Okus na žaru će dodati svijetlu kvalitetu u većinu domaćih kuhana jela.
Što vam treba
- 1 funta (450 g) cijelih gljiva portobello
- 1/3 šalice (80 ml) maslaca, rastopljeni
- 3 češnja češnjaka, mljeveno
- 1 žlica (15 ml) otprilike sjeckana
- svježi bilje
- 1 žličica (5 ml) crni papar
- 1 žličicu (5 mL) morske soli
Kako napraviti
- Zagrijte roštilj. Uklonite stabljike i operite gljive. Pat suha.
- Kombinirajte maslac, češnjak, sol i papar u maloj posudi za miješanje.
- Četkasta smjesa na kapama gljiva. Stavite na roštilj i kuhajte na srednjoj toplini 8 minuta, jednom okretanjem.
- Ukloni iz topline i vrha s nasjeckanim biljarom. Ako se naprijed, dopustiti gljiva da se ohladi na sobnu temperaturu (oko 10-15 minuta) i staviti u hermetičan spremnik.
Pohranite do 3 dana u hladnjaku do mjesec dana u zamrzivaču.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 220 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Natrij | 592 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 5 g |