Ove Gingerbread Rum Balls su sve što volite o klasičnim rum kuglicama, uz blagdanski odmor!
Rum kuglice dugo su bile jedna od mojih najdražih bombona za izradu i davanje kao darove. Čuvaju EXTREMELY dobro - u stvari, čini se da bolje vole što duže sjednu! Njihov dugi rok trajanja znači da ih mogu unaprijed pripremiti i darovati im prijateljima bez brige o ukusu bombona - i ako ih ne jedu odmah, i dalje će biti ukusni kasnije!
Klasične rum kuglice uvijek su u stilu, naravno, ali za odmor davanje, ja posebno volim ovu sezonsku varijaciju. Koristi gingersnap mrvice umjesto tradicionalnih napitaka od vanilije ili mrvica graham crackera, a pun je zagrijavanja sezonskih začina. Volim se s rumom začinjenog da se s njom idem, ali možete igrati s alkoholom i začinima da biste dobili savršeni bombon!
Za alkoholnu verziju, pokušajte zamijeniti sok od naranče za rum. Možete dodati žlicu arome na bombu ako želite oponašati okus bez alkohola!
Što vam treba
- Čaša od čaša od 6 oz (1 šalica, ili sjeckana poluslatka čokolada)
- 3 TBSP tamni kukuruzni sirup (može zamijeniti svjetlo kukuruzni sirup)
- ½ šalice začinjene rum
- 10 oz keksi kolačića (oko 2,5 šalica drobljenih)
- 4 oz šećera u prahu (1 šalica, podijeljena upotreba)
- 4 oz matice (1 šalica, sitno sjeckani)
- 1 žlica cimeta (tlo)
- 1 tsp đumbir (tlo)
- ½ žličice soli
- 2 tsp ekstrakta vanilije
Kako napraviti
1. Stavite nasjeckanu čokoladu u veliku posudu za kuhanje s mikrovalom. Mikrovalna u koracima od 30 sekundi, miješajući između grijanja, dok se čokolada ne rastopi i glatka.
2. Nakon što se otopi čokolada, dodajte kukuruzni sirup i rum i umotajte dok se dobro ne sjedinite.
3. Dodajte mrvice keksa, ½ šalice šećera u prahu, sjeckani orašasti plodovi, cimet, đumbir, sol i ekstrakt vanilije. Dobro promiješajte dok sve nije dobro izmiješano.
Pritisnite sloj omotaja pričvrstite na vrh mješavine rum kuglice i držite je u hladnjaku najmanje 1 sat, dok se ne dovoljno čvrsto stisnete.
4. Preostali šećer u prahu stavite u široku posudu. Koristite mali kolačić kolača ili žlicu da biste oblikovali 1-palac kuglica bombona. Namjestite ih između vaših ruku kako biste ih dobili okrugli, a zatim kotrljati loptice u šećeru u prahu. (Možete i kuglice kotrljati u kakaovoj prašini, ako vam je draže.)
5. Stavite rum kugle u hermetičan kontejner i rashladiti ih da ih starenje za nekoliko dana. One se mogu pohraniti još 2-3 tjedna, a mnogi ljudi misle da su bolji kad im se dijete dobi, tako da su izvrsna prednost. Spremite kuglice u hladnjak i pustite ih na sobnu temperaturu prije posluživanja.
Kliknite ovdje da biste vidjeli sve božićne bombonne recepte!