Ako ste ljubitelj fajitasa, onda je ovaj recept odrezaka za vas. Ove odreske marinirane su u vlažnom trbuhu i pečene do savršenstva. Mogu se poslužiti kao takvi, ili rezati i dodati u salate ili staviti u tortile.
Što vam treba
- 4 New York strip odreske, oko 8 unci (225 g)
- Za Marinadu:
- 1/4 šalice (60 ml) ulja
- 1/4 šalice (60 mL) cilantro (sitno nasjeckan)
- 4 žlice sok od limete (sok od dva limesa)
- 2 češnjaka, mljeveno
- 1 žlica (15 ml) praha od chilija
- 1 žlica (15 ml) mljevenog kroma
- 1 žlica (15 ml) morske soli
- 2 žličice (10 ml) suho oregano (meksički origano ako ga možete pronaći)
- 1 žličicu (5 mL) u obliku luka od luka
- 1/2 čaša (2,5 ml) crni papar
Kako napraviti
- U maloj zdjeli, kombinirajte sastojke marinade.
- Stavite odrezak u zatvorenu plastičnu vrećicu i prelijte marinadu preko vrha.
- Nježno masirajte smjesu u odreske, pazeći da su sve površine premazane.
- Zatvorite vrećicu i stavite u hladnjak 1-2 sata.
- Zagrijte roštilj za srednje visoke topline.
- Stavite odreske na roštilj i kuhajte 5-7 minuta po strani, ili do željenog donenessa .
- Ukloni iz vrućine i ostavite odreske da se odmaraju 5 minuta prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 252 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Natrij | 1.921 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 18 g |