Mesna govedina i crni grah udružuju se u ovom laganom obroku. Goveđa i grah su začinjeni chili prahom, rajčicama i češnjakom, zajedno s lukom i paprikom. Poslužite ovo jelo s vrućom kuhanom rižom ili quinoa. U receptu se može koristiti zemlja purica za mršavih smjesa graha.
Slobodno se zagrijte s nekoliko žlica sjeckanih paprika ili odrezane serrano paprike. Šipka od kumin će također dodati okus kao dobro.
Što vam treba
- 2 žlice biljnog ulja
- 1/2 funta veće mljeveno mljeveno meso ili mljeveni puretina
- 1 šalica sjeckani luk
- 1 šalica sjeckani paprike
- 2 češnjaka, mljeveno
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žlica pripremljena gorušica
- 1 čajnu žličicu chili praha
- 2 žlice soje umak
- Dash cayenne papar
- 1 šalica umak od rajčice
- 2 šalice kuhane ili konzervirane
- crne grah , isprati i isušiti
- Kosher sol i svježe mljeveni crni papar, za okus
- 3 šalice kuhane riže
- Izborno: korijandar, svježe sjeckani
- Neobavezno: avokado, rezano
- Neobavezno: rajčica, narezana
Kako napraviti
- Zagrijati biljno ulje u velikom tavu na srednje topline. Dodajte mljevenu govedinu i luk i kuhajte, često miješajući dok goveđa više nije ružičasta. Dodajte papriku i češanj i nastavite kuhati 2 do 3 minute.
- U maloj zdjeli kombinirati sok od limuna, senf, chili prah , umak od soje i paprika s kajnom s malom količinom umaka od rajčice; umotajte dok se ne pomiješamo. Umiješajte preostali umak od rajčice i dodajte smjesu umaka na mljevenu junetinu u tavi. Dodajte isušene crne grah i kuhajte 20 do 30 minuta. Po potrebi okusite i dodajte sol i svježe mljeveni crni papar.
- Poslužite mljevenu govedinu i grah s vrućom kuhanom rižom. Ukrasite ukrućenim sjeckanim svježim cilindrom i avangardom ili rajčicama, po želji.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1148 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 51 mg |
| Natrij | 676 mg |
| ugljikohidrati | 198 g |
| Dijetna vlakna | 26 g |
| Protein | 53 g |