Ovaj Double Anise Biscotti čini izvrsni kolačić koji će dati odmor kao dar za prijatelje, obitelj i suradnike. Nije previše slatko, a okus anisa dovoljno je suptilan da ide s bilo kojim okusom čaja ili kave.
Što vam treba
- 3-1 / 4 šalice brašna
- 1 žlica praha za pecivo
- 3/4 čajne žličice soli
- 1-1 / 2 šalice šećera
- 10 žlica (1-1 / 4 štapića) maslac, rastopljeno
- 3 velika jaja
- 1 žlicu anisa ekstrakta
- 2 žličice uzgojenog anisa
- 1 šalicu rastrgana badema,
- lagano pržen, ručno slomljen
Kako napraviti
- Prethodno zagrijati na 350 F. Line papir za pečenje s pergamentnim papirom.
- Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol s žicom. Krema šećera i maslaca.
- Dodajte jaja jednu po jednu. Pomiješajte u ekstraktu anisa i sjemenu.
- Postupno dodajte smjesu brašna sve dok dobro ne sjedinete. Dodajte i ručno izmješajte bademe.
- Podijelite tijesto na pola. Oblikujte u trupce ili bilo koji oblik i mjesto na listi.
- Pecite do zlatno smeđe, oko 30 min. U potpunosti se ohladi, oko 25 minuta.
- Krivulja rezati dijagonalno. Odbacite pergament i stavite rezane listove s lijevom stranom prema dolje na lim za pečenje. Pecite 12 minuta. Okreni i ispeći 8 min. ili dok tek počinje bojati. (Može se pripremiti tjedan dana unaprijed. Čuvajte u hermetičnom spremniku na sobnoj temperaturi.)
Više o Biscotti
Sve o Biscotti
Kako napraviti Biscotti s fotografskim uputama