Zaštita košer u američkim Židovima ne prevodi se na Židove negdje drugdje
Nisu svi Židovi košer, a među onima koji to rade postoje varijacije u praksi.
Tko drži košer?
Prema "portretu židovskih Amerikanaca", orijentiranom studiju Pew istraživačkog centra o američkim židovskim vjerovanjima i praksama, oko 22 posto američkih Židova održava kosher u svojim domovima. Oni koji su identificirali pravoslavnu ili modernu pravoslavnu državu najvjerojatnije će zadržati koserske domove, po stopama od 98 posto i 83 posto.
31 posto Židova koji su identificirali kao konzervativac izvijestio je da su se držali košer, dok je 7 posto ispitanika reformi potvrdilo ovu praksu. Od ispitanika ankete koji nisu tražili nikakvu posebnu pripadnost, 10 posto je zadržalo košer u kući.
Ova snimka košer štovanja u Americi ne prevodi se na Židove širom svijeta. Na primjer, u Izraelu, manje se Židova poistovjećuje s etničkim etiketama. Od onih koji sebe smatraju ne-pravoslavnim, 52 posto ih drži košerom kod kuće, u usporedbi sa samo 14 posto ne-pravoslavnih Židova u Americi. Što se tiče konzumacije svinjetine - koju mnogi Židovi smatraju krajnjim koser tabu - samo 20 posto ne-pravoslavnih izraelskih Židova kaže da ga jedu. Među ispitanicima koji nisu pravoslavni židovski američki istraživači, ta je brojka bila bliža 65 posto.
Varijacije u kosarskoj praksi
U židovskoj zajednici općenito se razumije da se razine štovanja kashrut (košer) razlikuju u velikoj mjeri, dok pravoslavni Židovi održavaju najstrože standarde.
Jedu samo hranu s pouzdanom pravoslavnom certifikatom . Osim toga, jedu samo u košer restoranima ili prihvaćaju pozivnice od ljudi koji održavaju košer kuhinje.
Konzervativni i reformski Židovi mogu biti blaži u njihovom poštivanju kashruta. Neki kupuju proizvode bez košer certifikata sve dok ne pronađu ne-kosher sastojke na popisu sastojaka.
Neki jedu hranu kuhana u ne-košer restoranu ili domu, sve dok obrok ne sadrži ne-košer meso ili školjke ili ne protrlja košer pravila, kao što je miješanje mliječnih i mesnih proizvoda. Drugi objeduju na veganskim ili vegetarijanskim restoranima koji nemaju certifikacijsku certifikaciju, što ih gleda kao manje problematično od košer perspektive od restorana koji uključuju jelo, perad ili ribu na jelovniku.
Zašto neki Židovi odabiru ne-Kosher?
Neki Židovi smatraju židovskim zakonima o prehrani drevnim zdravstvenim propisima koji više nisu potrebni kao rezultat suvremenih metoda pripreme hrane. Drugi su odrasli u ne-koserskim domovima i možda nemaju saznanja o koserskim zakonima ili ne nalaze smisao u njima. Neki su pronašli rezonanciju u zakonima o židovskim prehrambenim navikama i slijedili su njihova osnovna načela, ali ne zanemaruju detalje poput posjedovanja zasebnih tanjura i posuđa za meso i mliječne proizvode ili traženja samo koserovih certificiranih proizvoda zbog dodatnih troškova i neugodnosti koje ti propisi mogu prouzročiti. Ipak, drugi mogu imati problema s pristupom - za one koji ne žive u ili u blizini velike zajednice uglednih Židova, praćenje košer hrane može biti lukav prijedlog.
Tko drugi jede Kosher?
Zapažljivi Židovi nisu jedini koji se samoidentificiraju kao košer čuvari.
Postoji mnogo razloga zašto ljudi odabiru košer stil života . Iako Tora ne zahtijeva ili očekuje da ne-Židovi drže košer, neki kršćani prihvatili su opća pravila iz Tore o dopuštenoj hrani . Pojedinci mnogih pozadina ponekad biraju košer zbog iznenađujućih razloga. Jedna je žena povezivala, iako nije bila židovska, dugo je proveo kao njegovatelj nekoj vrsti, starije židovske žene koja nije samo ostala u izvrsnom zdravlju, već je zadržala i njezinu ljepotu tijekom svog života. Dok su genetika i dobra sreća nedvojbeno čimbenici, njegovatelj je pripisao žensku kosersku prehranu pa je sama usvojila.