Okrenite jednostavnu kombinaciju svježih krušaka i šećera u osvježavajući, hladni sorbet. Nevjerojatna stvar je koliko malo krušna tekstura svježih krušaka prolazi kroz konačni sorbet. Ukrasite sorbet sa kriškom ili dvije svježe kruške, ako vam se sviđa ili, za pop boje, nekoliko sjemena šipaka.
Što vam treba
- 2 funti
- Bartlett ,
- Bosc , ili
- Kruške Anjou (oko 4 kruške)
- 1 1/2 šalice keljnog nektara (podijeljeno)
- 3/4 šalice šećera
- 1 žlica svježeg soka od limuna
Kako napraviti
- Četvrt, jezgra, oguliti, i grubo isjeckati kruške.
- Stavite nasjeckane kruške, 1/2 šalicu keljskog nektara i šećer u srednjoj tavi. Kuhajte, povremeno miješajte dok smjesa ne dođe do kuhanja.
- Smanjite toplinu da biste održali neprekidno kuhati i kuhati, i dalje se miješajte kad se sjetite dok kruške ne budu nježne i da se tekućina zgušnjava malo, oko 10 minuta.
- Namjestite smjesu u mješalicu do vrlo glatke.
- Prebacite smjesu u zdjelu za miješanje i pustite da dođe na sobnu temperaturu.
- Pokrijte i stavite u frižider dok se ne ohladi, obično nekoliko sati (možete ubrzati ovaj postupak stavljajući kruške u zdjelu metalne miješalice, gniježđujući tu zdjelicu u velikom zdjelu napunjenu ledenom vodom i miješajući smjesu dok se ne ohladi) ,
- Umiješajte ostatak 1 šalicu keljnog nektara i svježi sok od limuna i zamrznite u kavu sladoleda prema uputama proizvođača. Ako nemate krema za sladoled, prebacite na veliku metalnu posudu ili metalnu posudu za miješanje i stavite u zamrzivač. Umiješajte smjesu svakih 30 minuta ili tako, s posebnim naglaskom na struganje zamrznutih dijelova uz bok, dok se sve ne zamrzne. Nakon što je sve smrznuto, bičem ga električnim zavarivačima kako biste olakšali teksturu, ako vam se sviđa, a zatim ga zamrznite prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 155 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 2 mg |
| ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 1 g |