Pileći recepti za sporo štednjake su vrlo raznoliki, s naglaskom na američke favorite koji miješaju rižu ili tjesteninu s piletinom, povrćem i raznim umacima s različitim začinima koji se igraju na tom rifu. Ovaj recept, sa šarenom medom i umakom od hrenovke, daje ovom starom čokoladnom čekanju slatki i kiseli azijski okret.
Hoisin umak je jarred umak koji se obično koristi u azijskim jelima ili kao umak za umak. Razlikuje se kao slatka i kisela ili slatka i slana. Različite marke razlikuju se po tome kako su slatka, kisela ili slana, a sve ovisi o specifičnim sastojcima koji se koriste. Pronađite željenu marku i eksperimentirajte s njom. Ovaj recept dobiva svoj azijski karakter od umaka od hrenovke, uz umak od soje i korijen đumbira.
Što vam treba
- Pileće dijelove od 2 do 3 kilograma ili koko piletina, izrezani
- 2 žlice soje umak
- 2 žlice salata od hrenovke
- 2 žlice meda
- 2 žlice suhog bijelog vina
- 1 žlicu ribani đumbir korijen ili 1 čajna žličica đumbira
- 1/8 čajna žličica mljevenog crnog papra
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 2 žlice vode
Kako napraviti
- Operite piletinu i osušite.
- Rasporedite piletinu na dnu spore štednjaka.
- Kombinirajte umak od soje, umak za hrenovke, med, vino, đumbir i papar.
- Ulijte umak preko piletine.
- Pokrijte i kuhajte na niskim temperaturama od 5 1/2 do 8 sati, ili dok se piletina ne otvori i sokovi budu jasni.
- Pomiješajte kukuruzni škrob i vodu.
- Uklonite potpuno kuhano pile od spore kuhale i rezervirajte.
- Uključite toplu vodu i dodajte smjesu kukuruznog škroba i vode.
- Nastavite kuhati smjesu dok se ne zgusne.
- Kada je smjesa gusta, dodajte kuhani piletina natrag u sporo kuhalo da se zagrije.
Posluživanje prijedloga
Poslužite ovaj medeni pileći jelo s okusom hrenovke s vrućom kuhanom rižom i promiješanim prženim povrćem. Začinite promiješati-pržiti s hoisin za full-on azijski obrok. Poslužite sa suhim bijelim vinima kao što su sauvignon blanc ili cabernet ili lager ili pilsner pivo. Ako je vino koje ste dodali u posudu piće, a ne samo za kuhanje, dovedi ga na stol za večeru. Poslužite lagani, citrusni desert poput tortu od limuna, pite od limuna ili Key lime pita.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 368 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Natrij | 412 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 38 g |