Kruh od krumpira bio je vrlo popularan kruh koji je napravio u 1970-ima jer kruh nije zahtijevao gnječenje. Jednostavno napravite mokro tijesto, pustite ga da se podigne i promiješaj natrag. Drugi uspon se vrši u tavi pa tako ne morate oblikovati mokro tijesto u tradicionalni kruh. Ovaj recept za kruh od jabukovače čini jedan ukusni kruh koji se može poslužiti za doručak, jedući se kao snack ili poslužiti uz večeru.
Što vam treba
- 2 žličice aktivnog suhog kvasca
- 1-1 / 4 šalice tople vode
- 3 žlice šećera
- 1 tsp
- cimet
- 1/4 tsp oraščić
- 1 jabuka - ljušteno, usitnjeno i sjeckano u male komadiće
- 2 žlica biljnog ulja
- 1 žličica soli
- 2-2 / 3 šalice višenamjenske brašna
Kako napraviti
- U srednjoj zdjeli dodajte kvasac i vodu. Umiješajte smjesu sve dok se kvasac ne otopi.
- Dodajte šećer, cimet, oraščić, jabuku , ulje, sol i dvije šalice brašna. Dobro promiješajte.
- Pomiješajte u preostalom 2/3 šalice brašna.
- Pokrijte zdjelu s čistim kuhinjskim ručnikom ili s plastičnom folijom. Neka se tijesto digne u toplom, bezobličnom mjestu 30 minuta.
- Umiješajte tijesto.
- Ulijte tijesto u podmazanu posudu za kavu, 9x5x3 inča. Pokrijte tavu za kruh i pustite tijesto da se diže u toplom, bezobličnom mjestu još 30 minuta ili dok se ne udvostruči.
- Pecite kruh na 375 stupnjeva F 45 minuta ili dok kruh zvuči šuplje kada dodirnete.
- Izvadite kruh iz tave i pustite da se ohladi na krani za kruh.
Savjeti za pečenje kruha:
Držite kvasac pohranjen u hermetičanoj posudi iu hladnjaku. Toplina, vlažnost i zrak ubijaju kvasac i sprečavaju da se tijesto kruha diže.
Kako bi kruh bio mekan, pohranite je u plastičnu vrećicu nakon što se kruh potpuno ohladi.
Kušajte brašno pravilno kako biste ga zadržali od kvarenja ili dobivanja grešaka.
Topla voda u ovom receptu može se zamijeniti s sokom od jabuke na sobnoj temperaturi kako bi kruh jakiji okus jabuka.
Granulat šećera u ovom receptu može se zamijeniti s jednakom količinom smeđeg šećera, po želji.
Možete dodati 1/2 šalice grožđica na ovaj recept za kruh za dodatnu slatkoću i okus.
Sprejanje kruha s vodom dok peče, proizvodi hrskavu koru.
Četkajte kelj od bjelanjka prije pečenja kako biste stvorili sjajnu koru.
Četkajte tijesto s mlijekom prije pečenja da biste stvorili tamnu, sjajnu koru.
Četke kruha s maslacem odmah nakon pečenja proizvode mekanu koru.
Koristite flaširanu vodu umjesto vodu iz slavine kako biste napravili svoj kruh. Omekšivači vode i klorirana javna voda ponekad mogu ubiti kvasac koji je potreban kako bi se vaš kruh tijesto podigao.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 118 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 469 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |