Ovi sokovi s cheddarom i slaninom su prozračni sirovi sir s puno okusa. Pecite ih za zabavu ili obiteljski snack. Bit će cijenjeni!
Pušenje sira nije teško napraviti slijedeći niže navedene korake. Neka svi sastojci i posuđe budu spremni, a priprema bi trebala biti ugriz.
Trebat će vam mješalica stalak ili ručna električna mješalica za ovaj recept.
Još jedna velika stvar u vezi s tim jest da oni dobro zamrzavaju. Samo ih zagrijati u pećnici od 350 F.
Vidi također
Pileći i Havarti sir
Što vam treba
- 1/2 šalice vode
- 1/2 šalice cjelovitog mlijeka, isparenog mlijeka ili lagane krema
- 1/4 čajne žličice soli
- 8 žlica (4 unce) slanog maslaca, izrezati u 8 do 10 manjih komada
- 1 šalica sveobuhvatne brašna, 4 1/2 unce
- 4 velika jaja
- 3 unci oštrog Cheddar sira, isjeckan (oko 3/4 šalice)
- 6 strips slanina, kuhani do hrskav, fino sjeckani
- 1/8 čajna žličica kajenskog papra
- 1/8 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
Kako napraviti
- Dvije linije za pečenje s pergamentnim papirom ili silikonskim tijelima za pečenje. Staviti na stranu.
- Zagrijte pećnicu na 400 F.
- U srednjoj tavi, kombinirajte vodu, mlijeko ili lagani vrhnje, sol i maslac. Stavite visoku toplinu i kuhajte, miješajući, sve dok se maslac ne otopi. Donesite kuhati.
- S drvenom žlicom, odmah promiješajte brašno. Nastavite miješati sve dok tijesto ne napusti stranu posude i oblikuje loptu.
- Premjestite vruće tijesto na veliku zdjelu za miješanje ili zdjelu mješalice za postolje s pričvršćenjem lopatica. Ostavite tijesto 2 minute.
- Napunite vruće tijesto na maloj brzini tijekom 1 minute. Brzo (tako da jaje neće početi kuhati kad udari vruće tijesto) pobijediti u prvom jaje, premlaćivanje sve dok se temeljito ne uklopi u tijesto. Nastavite premlaćivati u preostalim jajašima, jednu po jednu, dobro udarajući nakon svake dodatke.
- Udarite u usitnjenom sira, slaninu, kajenu i svježe mljeveni crni papar. Nastavite bacati dok tijesto nije glatka i dobro uklopljeno.
- Koristite žlicu ili malu kolačić kolač, kapati tijesto na pergament obložene ploče za pečenje. S navlaženim prstima, glatka bilo vrhova na vrhu gomila tijesta. Ako ostanu vrhovi, oni imaju tendenciju da previše smeđu ili spali.
- Pecite pušenja oko 20 do 22 minute, sve dok se nakošeni i zlatno smeđi.
- Poslužite ih toplo ili hladno ili zamrznite u spremnike za pohranu ili plastične vrećice za hranu. Ponovno zagrijte u pećnici na 350 ° C do vrućine.
- Izrađuje oko 3 desetine puševa, ovisno o veličini.
Možda bi vam se sviđali
Krastavci parmezanskih štapića dva načina, s različitostima
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 74 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Natrij | 104 mg |
| ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 3 g |