Poseban je pravi opis ovog makarona i sira, a okus je onakav kakav izgleda. Osim mješavine kozjeg sira, cheddar i parmezanskog sira, svježe ili sušeno bilje se dodaju u smjesu.
To je bogata lonac, ali se može ublažiti smanjivanjem količine sira. Pogledajte savjete i varijacije za više ideja.
Poslužite s odrezanim rajčicama ili tacanom salatom za prekrasan obrok, ili ga koristite kao pomoćno jelo.
Što vam treba
- 8 unci lakat makaroni (oko 2 šalice sirove)
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice brašna
- 2 šalice mlijeka, 2 posto je u redu
- 1 do 2 žlice svježeg nasjeckanog mješovitog bilja, ili 2 žličice sušenog bilja (timijan, kadulja, breskva, itd.)
- 1/2 čajne žličice soli, ili na okus
- 1/4 čajna žličica mljevenog crnog papra
- 4 unce kozjeg sira s biljem ili ravnim
- 8 unci oštrog cheddar sira, isjeckan
- 4 unce isjeckan parmezanom, podijeljen
- 1 šalica mrvica od mekanog kruha
- 2 žlice rastopljenog maslaca
Kako napraviti
- Mastrljajte 2-quart jelo za pečenje. Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Kuhajte makarone u kipućoj slanoj vodi nakon uputa za pakiranje; isušivati, isprati i staviti na stranu.
- U velikom tavanu, otopite 2 žlice maslaca na srednje i niske topline. UmijeÅ¡ajte u braÅ¡no dok dobro uklopljena i mjehuriÄ ‡ a. Postupno dodajte mlijeko, stalno miješajući; nastavite kuhati i miješati sve dok ne postane lagano zadebljani. Dodajte bilje, sol i papar, a zatim promiješajte u kozji sir i Cheddar. Umiješajte oko 3 unci parmezanskog sira. Nastavite kuhati i miješati dok se sire ne rastopi. Umiješajte u dreniranim makaronima i pretvorite ih u pripremljenu posudu za pečenje.
- Kombinirajte mrvice kruha s 2 žlice otopljenog maslaca i preostalim parmezanom. Pomiješajte dok dobro izmiješate i mrvice su temeljito obložene maslacem.
- Posipajte preko lonca. Pecite u zagrijanoj pećnici 25 do 30 minuta, sve dok ne dobijete šampanjac i lijepo smeđe.
Savjeti i varijacije
- Dodajte 1 češanj mljevenog češnjaka u lonac s otopljenim maslacem i kuhajte oko 2 minute prije dodavanja brašna.
- Dodajte 1 do 2 žlice fino mljevenog mlijeka u lonac za umak sa rastopljenim maslacem i kuhajte dok ne dobijete natječaj. Dodajte brašno, promiješajte i nastavite s receptom.
- Zamijenite kozji sir i bilje s paketom Boursin sira s biljem.
- Ako želite, otpustite parmezanski sir.
- Dodajte 1 šalicu pršuta s kockicama na umak od sira prije dodavanja kuhanog makarona.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 607 |
| Ukupna masnoća | 36 g |
| Zasićene masti | 21 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 93 mg |
| Natrij | 1.260 mg |
| ugljikohidrati | 43 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 27 g |