Ljubav slatki krumpir? Ništa ih više ne ispada na stranu ploče. Korijen korijena postaje središnje mjesto u ovom ukusnom, uravnoteženom obroku. Pečeni slatki krumpiri su punjeni mješavinom začinjenog piletina s roštilja i skuhanim povrćem - sve ispuštene umakom od roštilja. Bilo da ste kuhali za jednu ili tražite novi način da se keljeli kelj na obiteljsku večeru, dodajte ovo jelo na svoj popis za BBQ.
Što vam treba
- 4 srednjeg slatkog krumpira
- 1 funta pileće prsa
- sol na okus (kosher)
- crni papar na okus
- 1 čajnu žličicu paprike
- 2 žlice maslinovog ulja (podijeljeno)
- 1/2 cup šalice (kockice)
- 1 papriku (kockano u kocke od 1/4 inča)
- 1 češanj češnjaka (mljeveno)
- 2 šalice kelja
- 1/4 šalice bbq umak (plus više za okus)
- 1/4 šalice zelenog luka (tanko rezano)
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Zamotajte svaki slatki krumpir u komad folije i stavite na pečenje. Peći na središnjem stalaku peći za 45 minuta do 1 sat i 15 minuta, ili dok krumpir su mekani na dodir i nož može lako probiti kroz meso. Vrijeme će varirati ovisno o veličini krumpira. Također možete započeti miris slatke arome jer se približava potpunosti kuhanja.
Začinite obje strane pileće prsa solom, paprom i paprikom. Zagrijte veliku tavu preko srednje visoke topline. Dodajte 1 žlicu ulja i dopustite da se zagrije. Pažljivo dodajte pileća prsa i ostavite kuhati 6 minuta. Prijelaz na drugu stranu, smanjite toplinu na medij i kuhajte još 6 do 7 minuta, ili dok više ne bude ružičasta i unutarnja temperatura piletine doseže 165 ° F. Prijelaz na čistu pločicu kako bi se omogućilo malo odmaranje i hlađenje. Jednom lagano ohladite, piljujte piletinu u ½ pola kocke.
U zasebnoj posudi dodajte preostalo ulje i pržite kozukom i paprom, kuhajte oko 2-3 minute dok ne mirisate, neprestano miješajući. Dodajte češnjak i kelj i kuhajte dok ne umirete, oko 2 minute i neprestano miješajte. Lagano sezoni s solju i paprom po ukusu. Izvadite iz topline i prenesite u zdjelu.
Dodajte piletinu u biljnu smjesu, dodajte umak od bbq i promiješajte dok se ne spojite.
Kad slatki krumpir završi kuhanje, izbjegavajte. Izrezujte ¾ put kroz središte krumpira, duljine, kako biste omogućili nadjev. Koristite vilicu za slatki krumpir i izbočite malo da biste napravili dublju šupljinu.
- Žlica, pa čak i količina povrća / piletina smjesu u svaku slatki krumpir. Poškariti vrh pilećeg dodatnog grijaćeg umaka od roštilja po želji i ukrasiti zelenom lukom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 489 |
| Ukupna masnoća | 23 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrij | 386 mg |
| ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 35 g |