Žumanjak od jajeta i puno sira čine ovo izuzetno sirevoljnim receptom od makarona i sira. Poslužite kao glavno jelo ili popratno jelo na bilo koji obrok, ili ga odnesite na večeru s potluckom.
Koristite razne oštre i blage cheddar sir ili dodajte Monterey Jack ili američki sir u smjesu.
Što vam treba
- 8 unci lakat makaroni
- 4 žlice maslaca
- 1/2 čajnu žličicu paprike tla
- 1/2 čajnu žličicu senfa
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajne žličice svježeg mljevenog papra
- 4 žlice za sveobuhvatnu brašnu
- 3 šalice mlijeka (cijela ili niska masnoća)
- 1 veliki žumanjak (pretučen)
- 12 unce cheddar sira (isjeckan, podijeljen)
- 1 šalica meke mrvice kruha
- 2 žlice rastopljenog maslaca
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Mastite 2 1/2-quart jelo za pečenje.
- Pripremite makarone prema uputama paketa. Ispustite u cjedilo i isperite toplom vodom. Staviti na stranu.
- U tavi iznad srednje niske topline, rastopiti maslac; promiješajte papriku, senf, sol i papar. Umiješajte u brašnu dok ne postane glatka i šampanjac. Dodajte mlijeko i kuhajte, miješajući, sve dok ne zgušnjavate. Dodajte oko 1 šalicu umaka na žvakasto jaje, a zatim vratite smjesu jaja na umak, uzbudavajući se da se dobro uklopite.
- Odvojite oko 1 šalicu sira i dodajte ostatak u umak. Promiješajte dok ne rastopi i glatko. Umiješajte u dreniranim makaronima i pretvorite ih u posudu za pečenje. Vrh s rezerviranim sirom.
- Bacajte mrvice kruha s rastopljenim maslacem i pospite slojem sira. Pecite 25 do 30 minuta, sve dok ne uspite i pjenušite.
Savjet
Kad god imate ustajali kruh, koristite procesor za hranu da biste napravili krušne mrlje. Zamrznite krušne mrlje u vrećicama za zamrzavanje kako biste ih koristili kao preljev na tavu, mesnatih i mesnih okruglica i za druge namjene.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 652 |
| Ukupna masnoća | 41 g |
| Zasićene masti | 22 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 250 mg |
| Natrij | 856 mg |
| ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 28 g |