Može zvučati previše jednostavno da bude "recept" i previše čudno da bude ukusan, a arijani su doduše ukusni ukus. Ali ovaj grčki jogurtni napitak je osvježavajući bezalkoholni hladnjak kada se naviknete na to.
Osim hlađenja i vraćanja razine natrija, ariani - αριάνι na grčkoj i izraženoj ah-ree-YAH-nee - uživa ugled kao ubojica mamurluka. Mogu se posvetiti nekim zanimljivim varijacijama ukoliko okus jogurta ne osobito privlači vas.
Piće je izvorno iz Turske, ali je postalo poznato u područjima Grčke s velikim brojem stanovnika Grka turskog podrijetla. To je izravna ostavština turske - tamo se zove aryan - i posebno je popularna u grčkim regijama Evros i Trakije.
Što vam treba
- 2 šalice običnog grčkog jogurta
- 2 šalice vode
- Sol na okus
Kako napraviti
- Dodajte jogurt, vodu i sol u miješalicu.
- Pomiješajte dok smjesa ne postane vrlo pjenasta na vrhu.
- Poslužite preko leda.
Savjeti i varijacije
- Mnogi to vole bez soli. Ako nikad prije niste pokušali ariani , razmislite o početku bez soli. Samo pomiješajte jogurt i vodu, a zatim mu dajte probni test. Dodajte malo soli, zatim pomiješajte malo i ponovno okusite. Držite se dok ne dobijete napitak s pravom količinom soli kako biste se privikli na vas.
- Kad irani naprave ovaj recept, dodaju dodir svježeg metvice na staklo nakon pripreme. Oni nazivaju njihovu verziju doogh .
- Ariani se ponekad zbunjuju s kefirom , ali to je drugačije. Kefir je napravljen od žitarica i mlijeka - ne jogurta.
- Iako dodavanje voća nije tradicionalno, može pogoditi mjesto. Skuhajte plod po vlastitom izboru u mješalici s malo vode, a zatim ga prolijte kroz sito ili prosijati da biste dobili osloboditi od bilo koje gnojan dijelove. Dodajte ariane u voćnu smjesu i dobro promiješajte.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 51 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrij | 172 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 4 g |