Najbolji izbor za dobivanje vašeg novca i više!
Supermarketi plodova mora mogu biti izvor izvrsnih proizvoda i vrhunskih savjeta. Ali, kao i svaka kupnja, primjenjuje se upozorenje . Sljedeći savjeti mogu pomoći pri odabiru svježe ribe i plodova mora.
Ne možete pobijediti svježe - ili možete?
Svježi je uvijek bolji , zar ne? To je savršeno razumna pretpostavka, ali u nekim slučajevima to možda nije istina. Riba i plodovi mora vrlo su propadljivi, a odabir lokalnih vrsta nad onima koji dolaze daleko je najbolja polazna točka.
Ali čak i "svježi brod" nije jamstvo: plodovi mora moraju biti pravilno obrađeni od trenutka kad napušta vodu (na primjer, zadržano na ledu - ne u ledenoj vodi).
Na tržištu, važno je znati znakove svježine. No, nedavni napredak koji omogućava superbrzo zamrzavanje i neposredno vakuumsko zatvaranje izravno na ribarskim brodovima rezultirali su mnogo kvalitetnijim zamrznutim plodovima mora koji mogu biti jednaki - ili bolje od - svježih.
Praktičnost može koštati više nego što mislite
Pored gore navedenih razloga, možda i 'svježi' fileti na ledu u plodovima mora zapravo su isti fileti koji su dostupni jedan ili dva koraka u zamrzivaču; oni su upravo odmrznuli za vašu "praktičnost" - i označili za profit trgovine. Isto vrijedi i za pakete pakirane u skupinu. Ništa nije u redu s praksom ako je proizvod označen kao "prethodno smrznut", ali to nije uvijek učinjeno.
Začin može sakriti istinu
Govoreći o omotavanju, jeste li ikada vidjeli te pakete Teriyaki-Marinated Swordfish Skewers ili Cajun-spiced losos ili limun paprika Parmesan Tilapia u hladnjaku odjela za plodove mora? Oni su obično znatno skuplji od "obične" sorte za nekoliko centi vrijedi začin i upitna praktičnost koju dobivate za svoj novac.
Riba i plodovi mora ne trebaju biti marinirani duže od 15 minuta, pa se i sami začinite i uštedite.
Također, neki beskrupulozni dobavljači koriste teška začina kako bi prikrili plodove mora koji nisu dovoljno svjež za prodaju na drugi način. Još jedan dobar razlog da ne platite dodatnu cijenu!
Prava praktičnost može biti besplatna!
Gledate li to lijepo svježe, razumno cijene cijele crne morske basove u plodovima mora, ali ne želite riskirati da ih izbjegavate samim filetiranjem? Gotovo svaki odjel s morskom hranom u supermarketu će to učiniti bez naknade. Čak će vam i glave i kosti ukrasti ako želite napraviti ribu (zamrznite ih sve dok ne budete spremni ako ste na vrijeme kratko).
Čak i bolje, mnogi će vam parati svoje škampe, rakove, jastoge, itd. - iskusan ili neobavezan - besplatno i objesite ih ili ih zamotajte vrućima za vas. Sada je to stvarna praktičnost.
Popusti nisu uvijek cjenkanje
Isplati se kročiti pokraj plodova mora svog redovitog supermarketa čak i ako ne namjeravate ništa kupiti. Na taj ćete način imati opću ideju o tome što je dostupno i u sezoni. Također ćete moći reći kada je jeftina cijena dobra ili ne, jer ćete znati s pravom sigurnošću da je ovaj tjedan 'svježi' $ 2.99lb pastrva vjerojatno prošli tjedan neprodan $ 7.99lb pastrve - samo stariji i grayer ,