Lako je izraditi vlastite super hranjive granola barove. Quinoa ima kompletan niz aminokiselina za zrno i bogat je željezo. Quinoa se obično prodaje u prirodnom stanju - sliči si sitnim sjemenkama - koje se mogu kuhati u vodi u rižu nalik pilafu. Ali također možete kupiti quinoa pahuljice, u kojima je zrno obrađeno izgledati kao zobena kaša. Quinoa pahuljice mogu biti zamijenjene za zobene pahuljice u bilo kojem pečenom stanju. Dodajte suhe voće ili matice koje vam se sviđaju u ovim granola barovima.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice quinoa (pocrnuto)
- 2 šalice zobi (starinski)
- 1/2 matice (sjeckani)
- 1/2 šalice kokosa (isjeckan)
- 1/2 šalice meda
- 1/4 šalice maslaca
- 1/2 žličice soli
- 2 žličice vanilije
- 1/4 šalice šećera (smeđa)
- Izborno: 1/2 čajna žličica cimeta
- 1 srednje jaje
- 1/2 šalice čokolade
- 1/2 šalice nasjeckanog sušenog voća (kao što su grožđice, sušeni ananas, suhi mango itd.)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Provucite tanjur od 9x9 ili 9x13 inča (ovisno o tome koliko vam je debeli poput granola barova) s papirom ili pergamenom papira, ostavljajući papir prelijevanjem bočnih strana.
Prosijite zobene pahuljice, quinoa i sjeckani orašasti pljeskavice na tavi za pečenje i pržite u pećnici sve do zlatnog i mirisa, oko 10 minuta. - Rastopiti maslac na maloj toplini medom i smeđeg šećera sve dok se maslac ne otopi i šećer se otopi. Izvadite iz vrućine i promiješajte vanilije i sol.
Umiješajte smjesu maslaca / šećera u prženi zob i matice. Umiješajte jaja, čokoladni čips i sušeno voće.
- Prosijati smjesu u posudu za pečenje i čvrsto pritisnite u tavu.
Pecite oko 20 minuta, do zlatno smeđe. - Neka se posve ohladiti, a zatim podignite iz posude pomoću pergamenta i izrezati u rešetke. Spremite granola šipke u hermetičan spremnik.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 256 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 86 mg |
| Natrij | 35 mg |
| ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 6 g |