Ovaj okusni umak za roštilj dobiva zdravu dozu chilies da se zagrije. Toplinu možete podesiti pomoću vruće ili blage paprike. Ovaj umak savršen je za svinjetinu i piletinu.
Što vam treba
- 2 velika luka (sjeckani)
- 1 može / 16 unca rajčice (u tekućini)
- 6 zelena
- chilies (sjemenki i sjeckani, prilagodite iznos koji odgovara vašem ukusu)
- 3/4 šalice paste od rajčice
- 2 do 3 češnja
- češnjak (mljeveno)
- 1/4 šalice biljnog ulja
- 2 žlice suhe gorušice
- 2 žlice šećera
- 2 žlice bijelog octa
- sol na okus
- papar na okus
Kako napraviti
- Sipati luk i češnjak u ulju dok mekano.
- Dodajte sve ostale sastojke i ponesite kuhati.
- Smanjite toplinu i pirjati dok se umak ne zgusne, oko 10 minuta.
- Umiješajte često tijekom kuhanja i pazite na bilo kakvo gorenje.
- Uklonite umak iz topline i pustite da se ohladi 15 minuta.
- Ulijte umak u procesor hrane ili miješalicu i smjesu kvasca.
- Upotrijebite odmah ili pohranite u hermetični spremnik u hladnjaku do 5 dana nakon pripreme.
Bilješka:
Preporučujem pripremu dana unaprijed da se okusi pomiješaju. Jednostavno uklonite umak od hladnjaka i ponovo zagrijte u velikom tavi 2-3 minute prije uporabe. Može se koristiti kao umak za bastanje, bočni umak ili oboje.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 17 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 24 mg |
| ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |