Ako ste u potrazi za zdravim desertom, to je to! Svjetlo i low-carb, ova torta također nudi vrijedne antioksidante u obliku japanskog zelenog čaja. Poznato je da zeleni čaj odbacuje rak, reumatoidni artritis, visoku razinu kolesterola, kardiovaskularnu bolest, a pomažu vam da potaknuti vaš imunološki sustav. Ovaj kolač od zelenog čaja izvrsna je za jelo, večeru, popodnevni čaj ili jednostavno kao svakodnevna poslastica koju će i vaša djeca voljeti.
Što vam treba
- Odvojeno je 5 jaja
- 1 šalicu smeđeg šećera (ili 3/4 šalice bijelog šećera ili 2/3 čaša agave nektar)
- Šljunčana morska sol
- 1/2 šalice kokosovog ulja (ili canola ulje)
- 1/3 šalice kokosovog mlijeka
- 1 tsp. pravi ekstrakt vanilije
- 2 tsp. prašak za pecivo
- 1 šalica bijelog brašna (ili svjetlo lagano napitano brašno ili brašno od brašna bez glutena)
- 3 tsp. zeleni čaj u prahu, kao što je japanski "macha" (potražite ovo u zdravstvenoj hrani ili japanskim trgovinama uvozom, ili slijedite vezu kako biste naručili online)
- 1 tsp. šećer za glazuru (može dodati više)
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu na 350 F. Pripremite kolač za jelo od anđeoske hrane (ili kolač od 9 inča), bilo dobro zgušnjavanjem, ili obloženim papirom za pergament.
- Pripremite jaja u 2 zasebne posude za miješanje, s bjelanjcima u jednoj zdjeli i žumanjcima u drugoj.
- Pobijedite bjelanjke do krutosti i pustite na stranu. (Koristim električnu mješalicu za ruku.)
- Dodajte sol i šećer (ili zamjenu za šećer) žumanjcima i dobro promiješajte dok ne postane glatka.
- Dodajte kokosovo mlijeko, ulje i vaniliju u žumanjke i tukli dok se ne miješa (ili dobro promiješajte).
- U trećoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i zeleni čaj u prahu. Sada dodajte (ili prosijite ovo) u smjesu žumanjaka. Dobro promiješajte ili se uključite. Napomena: tijesto će postati zeleno od zelenog čaja - to je učinak koji želite.
- Sada preklopite u bjelanjku, miješajući i miješajući rukom i sve dok se bjelanjka ne otopi u tijesto (ne overmix).
- Ulijte tijesto u pripremljenu posudu i stavite u pećnicu 25 do 35 minuta (ovisno o pećnici). Provjerite kolač nakon 25 minuta umetanjem vilice u središte kolača. Ako izlazi čist, to je gotov. (Napomena: centar bi trebao biti vrh - ako je konkavan, vaš kolač nije gotovo završen).
- Ukrasite kolač s prosijavanjem šećera. Dodajte toasted kokos ili neke borovnice i mente, kao što je prikazano, za dodatne zdravstvene beneficije. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi i uživajte!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 468 |
| Ukupna masnoća | 28 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 14 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Natrij | 526 mg |
| ugljikohidrati | 48 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 8 g |