Yakisoba je vrsta japanski pržena tjestenina. Yakisoba na japanskom znači "prženi heljda". Prvo je bio poslužen početkom 1900-ih u japanskim štandovima za hranu, a potom kasnije 1950-ih u malim dječjim igračkama za ručak kao popodnevni snack. Od tada je postao popularno jelo kod japanskih dinera, kao i hrane kamiona.
Ovo je recept kako bi se najčešći tip yakisoba koji je pržen s mesom i povrćem. Paketi kitova yakisobe često su dostupni u azijskim prodavaonicama i jednostavno je kod kuće. Možete prilagoditi začini, meso i povrće na svoj ukus, zamjenjujući svinjetinu za plodove mora ako želite, uključujući i svoje omiljene povrće. Umak od yakisobe ima sličan ukus i tanginess za Worcestershire umak, zbog čega se nudi kao zamjena za umak yakisoba na popisu sastojaka.
Što vam treba
- 2 pakiranja pileći chuka rezanci (150g / pakiranje)
- 1/2 tbsp. biljno ulje
- 1/4 lb svinjskog rebra bez kostiju, tanko narezane
- Sol i papar, za okus
- 2-inčni komadići mrkve, izrezani u tanke pravokutnike
- 1/4 srednjeg luka, tanko rezan
- 1 zelena paprika, usitnjena i sjeckana
- 2 zelena kupusna lišća, sjeckana
- 1/4 šalice vode
- 4 do 6 tbsp. umak od yakisobe, ili 2 pakiranja yakisoba u kitovima yakisoba ili 4 do 6 tbsp. Umak Worcestershire
- Aonori (sušena zelena alge), izborno
- Beni-shoga (crveni đumbir), izborno
Kako napraviti
- Lagano popustiti pre-steamed chuka rezanci i staviti na stranu.
- Zagrijte biljno ulje u srednjoj tavi iznad srednje topline. Umiješajte prženje svinjskog mesa dok ne kuhate. Posolite solom i paprom na sezonu.
- Dodajte mrkve, kriške od luka i zeleni papar u tavu i umiješajte nekoliko minuta. Dodajte kupus u tavu i promiješajte / pržite još jednu minutu.
- Dodaj tjesteninu u tavu. Ulijte 1/4 čašu vode preko rezanaca i pokrijte tavu. Smanjite toplu vodu i parajte nekoliko minuta.
- Uklonite poklopac i dodajte umak od jakisobe ili prah za začin. (Podesite količinu umaka po vašem ukusu.) Umiješajte brzo rezanci.
- Podijelite yakisoba na dvije ploče. Posipajte aonorima i beni-shogom neposredno prije posluživanja, ako koristite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 656 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Natrij | 703 mg |
| ugljikohidrati | 109 g |
| Dijetna vlakna | 36 g |
| Protein | 36 g |