01 od 08
Voće piva napravljena za ljetno sranje
Getty Images Prekinuli su voćni pivci jučer: slatki, sirupasti napitci koji bi mogli slati imbu u dijabetički šok. Današnji potrošači piva sada gledaju izvan cloyingly slatkih voćnih piva koje su bile tako popularne desetljeće ili dva prije za suše, profinjenije proizvode.
Ubrzanje modernih američkih voćnih piva započelo je s skromnim pokušajima da nadopunjuju posebno citrusa hmelja (npr. Citra, Cascade, itd.) Koje su toliko obalom zapadne obale nedavno prihvatile. Na primjer, Ballast Point's Grapefruit Sculpin IPA bio je jedno takvo pivo koje je vodilo paket, i to mnoštvo suhih, IPA-inih tegljenih grejpa od čitavog niza obožavatelja.
Sada, pivnice se šire kako bi uljepšale sve vrste voća u svoje pivo, koristeći sok ili ekstrakt kako bi nježno podigli postojeće plodove, prirodno proizvedene od hmelja i kvasca. A njihovi suptilni, spritzy profili čine ih idealnim toplim vremenskim tragovima. Provjerite sljedećih sedam voćnih osvježivača, sve što morate zalijepiti za ljeto:
02 od 08
Zeleni Bljesak Pasion Voće Kicker
Zeleno bljesak Ništa ne započinje ljetnim danom kao što je pivo od zelenog bljeska, izrađeno od čokoladnog voćnog čaja i pasivnog voćnog soka. To je lagana, uravnotežena, tropska gozba s tek dozom belgijskih estera kvasca. I iako se možete zakleti da je ovo kolač pivo fermentirano s dozom lactobacillus, pivo ugodna kiselost dolazi izravno od samog strast voća, što za savršeno zaobljena žeđi-quencher. Najbolje od svega, sada je dostupan u konzervama, što pivo čini mnogo više transportnom po vašem izboru lokacija na rivi.
03 od 08
Elysian Superfuzz Blood Orange Pale Ale
Elysian Brewing Puno pivovara je bacilo šešir u krvni narančasti prsten, radeći najbolje što je pomiješalo intenzivno, citrusno voće s sličnim šumskim okusima. No, malo ih je poput Elysian, pivovare u Seattlu, možda najpoznatije po svojim zvjezdanim zapadnim obalama. Superfuzz nema isti gorak zagriženi prostor prašine ili besmrtnog (dva Elysianova vodeća hoppy brews), ali njemački Northern Brewer i Cascade hmelj koji se koristi svakako su prisutni, balansirajući Citra i Amarillo koji odražavaju citruse naranče.
04 od 08
Šećer glava Festina Pêche
Sjeckanje glave pasa Berliner Weisse je oblačno, kolač (neki bi mogli reći kiselo), niskokvalitetno ABV njemačko pivo pogodno za ljetno pijenje. Na 4,5% ABV, uzgoj glave pasa dojke je jači od svojih europskih prethodnika (tradicionalno oko 3%), ali njihova ukusna Festina pêche je još uvijek delikatna poput piva, s puno breskve utkane u njezinu aromu i okus bez cloying slatkoće (kvasac i mliječne kulture jesti voćni šećer, tako da ne morate). To je još jedan homerun iz pivovare posebno poznatog zbog zamućivanja linija između tekućine i kulinarske umjetnosti.
05 od 08
Osnivači Rübæus
Osnivači Brewing Za one koji vole šalicu šećera u svojim voćnim pivama, Michigan's Founders Brewing to čini klasičnom i elegantnom. Savršena ravnoteža slatkoće i kolača, njihov Rübæus je lako najveći pivo od maline ikad napravljen od strane američke pivovare. Čak i još šokantnija od svijetle crvene boje je njezin autentični okus malina, zahvaljujući brojnim svježim malinama koje se koriste tijekom postupka proizvodnje. Bez obzira na to u bocama ili konzervama, dobivena tekućina čisti nepce i osvježava baš kao i sorbet maline. Budite oprezni, međutim: ogroman okus ove neodoljive pivice sneakily maskira 5,7% ABV - to je ozbiljno varljivo!
06 od 08
Pobjednički kavez Radler
Pobjednička proizvodnja Dok ste na tom preostalom šećernom udaru, pobrinite se da isprobate Victoryov Cage Radler. Pivovarska pivovara poznata je po interpretaciji njemačkih lagera nevjerojatno dobro, a ova svjež pivo nije iznimka. Tradicionalno mješavina jednakih dijelova piva i pjenušavih limunada, radler je dobrodošao do 21. stoljeća sa suhim, uravnoteženijim pristupom, ali ne bez malo slatkoće i užitka od limuna. To je savršeno uvodno pivo za piće za vino, ili za piće piva tražeći promjenu ritma.
07 od 08
Balastna točka Mango čak i kobilica
Pivo za balastiranje Balast Point proizvodi najzgodniji, najposjećeniji mango pivo ikad kako bi milostio aluminijsku kantu. Dok stavljate kontejner na usne, pripremite se za val mango voća i aroma za hranu s citrusima da se pranje nad vama. Na nepcu očekujte više manga i grejpfrut, a posebno lagani svjež užitak (zasigurno zahvaljujući, djelomično, vrlo niskom ABV-u od 3,8%). Ovaj čarobni napitak jednako dobro ide na toplom ljetnom danu s ceviche ili sladoledom od vanilije (iako vjerojatno ne oboje u istoj posudi).
08 od 08
Ommegang Fruition
Pivovara Ommegang Konačno pivo na ovom popisu je teško doći, kao što je vrijedno tražiti. Trenutno je dostupan samo na njihovoj pivovari i na nekoliko rijetkih mjesta u New Yorku, Fruition je prvi Ommegangov pustolov pivo. Počevši svoj život kao pivovara u širokom rasprostranjenom pivovaru, Witte, i tada se fermentira s mangom, kivi i sokovima od strasti voća, kako bi pivo donijelo kolač, tropski voćni rub. Najbolje od svega, suha hopping dodaje karakter za citrusa i dalje osuši pivo, što rezultira onim što bi moglo biti krajnji ljetno pijenje piva.