Jednostavan veganski brusnica i pita recept s malo više od brusnica, krušaka, javorovog sirupa i šećera. Recept uključuje mrvljenu slatku nadjev, ali ova se kolača također može koristiti s rešetkom ili dvostrukom korom (ne zaboravite probiti rupe!), Ili čak otvoriti, bez premazivanja.
Što vam treba
- 5 šalica krušaka (izrezano na 1/4-inčne kriške (oko 4-5 srednjih krušaka))
- 1 1/2 šalice svježih brusnica
- 1/4 šalice šećera
- 1 tbsp. veganski margarin (rastopljen)
- 2 tbsp. jabukovača
- 1 žlica
- 1/2 tsp. mljeveno cimet
- 1/2 tsp. muškatni oraščić
- 1 pripremljena veganska duboka pita kola (nebaked)
- Za Crumb Topping:
- Šalicu šalice
- 3/4 šalice brašna
- 1/2 šalica margarina (na sobnoj temperaturi)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375 F.
- Stavite brusnice u tavu s jabukom, šećerom i javorovim sirupom. Kuhajte, često miješajući, 3 do 4 minute, samo dok brusnice ne počnu "pop".
- Uklonite brusnice iz vrućine i pustite da se ohladite.
- Nježno bacajte kruške s brusnicom i dodajte pospite cimetom i muškatinom sve dok se ne obloži ravnomjerno, a zatim stavite u pripremljenu pita.
- Pripremite preljev smrzavanjem preostalog šećera, brašna i veganskog margarina, miješajući do mrvljenja. Možda ćete morati dodati malo više ili manje brašna. Pospite preko vrha kolača.
- Pecite deset minuta, a zatim smanjite toplinu na 325F, pa pecite dodatnih 25 do 30 minuta, sve dok mrvica preljeva lagano usije i kruške su mekane.
- Pita će biti jako vruća pa se pustite da se ohladi prije posluživanja.
Uparite ovu tortu - uživamo u našoj hrani - s kolačima sladoleda od vanilije graha i prosijati umak od karamela. Savršenstvo!