Iako se ovo tijesto može napraviti ručno miješalicom za tijesto, kako bi se postigao najkvalitetniji pita tijesto, zaista je najbolje koristiti procesor hrane. Pri proizvodnji tijesta i kolača, važno je da sve sastojke držite što je moguće hladnije i da što manje obradite tijesto. Ovo tijesto je izvrsno za izradu receptura bez mlijeka za klasike kao što je ova pita od bundeve bez mlijeka.
Dovoljno je dovoljno 1 korica od dvostruke korice 9 "ili 2 pojedinačna kora od 9" kora.
Što vam treba
- 2 1/2 šalice višenamjenskog brašna
- 3/4 čajne žličice soli
- 2 žličice šećera
- 1/2 šalice soje margarina (hladno)
- 8 unci mliječni krem sir (kao što je Tofutti)
- 1/3 šalice vode (ledeno, više ako je potrebno)
Kako napraviti
- U procesoru za hranu, kombinirajte brašno, sol i šećer. Dodajte margarin sojinog sira i sir i sirutke bez mliječne masti sve dok mješavina ne podsjeća na fine mrvice. Dok stroj i dalje radi, postupno dodajte vodu dok se tijesto ne drži zajedno i odmakne se od bočnih strana zdjele.
- Podijelite tijesto na pola, zamotajte svaku polovicu u plastiku i držite u hladnjaku najmanje 45 minuta prije upotrebe ili do noći.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 107 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Natrij | 177 mg |
| ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |