Ovo je klasično jelo spremno za nekoliko minuta. Ako želite, zamrznuti sjeckani špinat možete koristiti umjesto svježeg lišća špinata za bebe, ili ako ste to pri ruci.
Samo zagrijte zamrznutu špinat pod toplom tekućom vodom ili u mikrovalnoj pećnici i dobro iscijedite. Smrznuta špinat drži veliku količinu vode; ako nije pravilno iscrpljen, vaši receptivi koji će ga koristiti će biti preplavljeni. Lagano namočite zamrznutu špinat. Dodajte zamrznuti špinat jajašcima nakon što su ih kvrgnuti i samo zagrijati. Poslužite odmah.
Recept se može napraviti i sa drugim zelenilom. Sjeckani kelj ili zelje od senfa bili bi ukusni, ali su prilično jake degustacije. Koristite ih ako vam se sviđaju ti sastojci. Također možete dodati različite biljke na ovaj recept. Neki će svježi bosiljak i svježi nasjeckani peršin biti vrlo dobri. Neki rešetkani ili isjeckani Colby, Pepper Jack ili provolonski sir također bi bili sjajni s tim jajašcima.
Poslužite ovaj recept s nekim svježim slaninom ili kobasicama , sokom od naranče, svježim voćem i vrućom kavom i hladnim mlijekom za prekrasan doručak.
Što vam treba
- 1 (12 unca) paketa lišća za bebe
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/2 šalica luka (mljeveno)
- 1 češanj češnjaka (mljeveno)
- 1/4 šalice teških vrhnja
- 8 jaja (pretučen)
- Dash sol (ili na okus)
- Crveni papar (ili okus)
- 1/2 čajna žličica suhog lišća timijana
- 1/4 šalice parmezan sira (ribani)
Kako napraviti
- Grubo isjeckajte lijeve listove špinata.
- Toplina maslinovog ulja u velikom teškom tijestu i kuhajte luk i češnjak dok se neravnomjerno, oko 5 minuta, često miješaju.
- Dodajte sjeckani špinat u tavu i kuhajte, često miješajući, sve dok špinat nije nježan, oko 5 do 7 minuta. Svakako kuhajte ovo sve dok voda koja izlazi iz špinata ne isparila.
- U srednjoj zdjeli, tukli teški vrhnje s jajima, solom, paprom i timijanom dok ne postanu pjenasti.
- Dodajte smjesu jaja u tavu i kuhajte i promiješajte, tako da jaja skočiti s špinat, oko 4 do 5 minuta duže. Pospite sa sirom i poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 373 |
| Ukupna masnoća | 25 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 438 mg |
| Natrij | 370 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 21 g |