Ovo je umak s bogatim okusom s određenom toplinom. Ako ne želite da je začinjeno, izostavite serrano chile ili zamijenite blažom paprom. Ovaj umak dobro radi na piletinu, svinjetini i režanjima goveđeg mesa.
Što vam treba
- 1/3 šalice (80 ml) jabučnog octa
- 3 žlice (45 ml) tamnosmeđeg šećera
- 3 žlice (45 ml) umak od rajčice
- 3 žlice (45 ml) melasa
- 2 češnjaka, mljeveno
- 1 serrano chile, sjemenki i sitno sjeckani (po izboru)
- 1 žlica (15 ml) đumbir (rešetkani)
- 1/2 žličice (2,5 ml)
- 1/2 čaša (2,5 ml) crni papar
Kako napraviti
1. Stavite sve sastojke u veliku tavu i pecite na maloj toplini 8 do 10 minuta.
2. Uklonite iz topline i dopustite umak da se ohladi 15 minuta prije uporabe. Spremite umak u hermetičan spremnik u hladnjaku do 7 dana nakon pripreme.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 74 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 176 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |