Bolja prehrana od bilo čega bocnog ili konzerviranog
Evo jednostavnih i jednostavnih savjeta za smanjenje otpada, dobivanje više hranjivih tvari i uštedu vremena i novca. Bilo da ste juicing ili smoothie početnik ili dugogodišnji, jamčim da ćete naći neke iznenađujuće i sve korisne!
Sok ili glatko
Sok odvaja sok od pulpe dok glatka sadrži sve. Pulpa je puna hranjivih tvari, stoga je razlog da smoothie sadrže više hranjivih tvari.
Ova često argumentirana točka nije nužno istinita, jer visoki stroj koji čini glatku dodava toplinu i kisik koji zapravo uništava neke hranjive tvari. Dakle, razlika u prehrambenoj bogatstvu između glatke i sok nije vrijedno svađati. Oni su oba svijeta bolja od bilo čega bocama ili konzerviranim!
Važne razlike uključuju kalorije i vlakna. Jedan od mitova juicing je da kada pulpa je uklonjena, tu ide sve vlakno. Istina je da su neki vlakani izgubljeni, ali ne svi. Mnogo topljivo vlakno ostaje u svježem soku, dok se većina netopivih vlakana uklanja. Pulpa je dodatna kalorija, tako da je sok preferiran za gubitak težine. Ali oni s probavnim problemima naći će više pomoći u vlaknima bogatim smoothie. Također, jedan od najmoćnijih spoja za snižavanje kolesterola je netopljiva vlakna, pa bi mi glatka bila izbor za snižavanje kolesterola.
Brzo bilješku o strojevima koji čine sokove i smoothie.
Možete koristiti jeftinu kuhinjsku mješalicu za izradu soka, ali juha mora biti napete kroz filtar za kavu, što traži vremena. Jednostavno nije dovoljno snažno da se cijeli plod ili povrće - koža, sjeme i sve - pretvori u glatko piće. Potrebno je skuplje stroj. Međutim, vaš jeftin mješalica vrlo je koristan za dodavanje avokada ili banane u svoj sok - namirnice koje začepljuju većinu sokovih strojeva.
Miješanje voća i povrća
Prema nutricionista, voće i povrće ne smije se miješati s 2 iznimke: mrkve se mogu miješati s bilo kojim voćem, a jabuke se mogu pomiješati s bilo kojim povrćem. Ali onda opet miješam sve vrste voća i povrća u mojim receptima bez sokova bez probavnih problema.
Idi zeleno
Listopadne zelje su toliko punjene hranjivim tvarima koje nazivaju 'superfoods'. Najviše ih super od svega je pšenično grubo koje možete lako rasti kod kuće . Zeleni su gorki i snažno bogati pa vam samo trebate malo pomoći. Previše može uzrujati vaš želudac. Također možete smanjiti gorak okus dodavanjem malo limuna.
Sokovi i glatkiši
"Centrifugalni" sokovi su manje skupi, ali ne čine zelje, i nadam se da vas uvjeravam u važnost dodavanja zelenila svim receptima soka. Predlažem 'spor' stroj za sok (oko 300 dolara - Hurom 100, Omega VERT ili Breville Crush) koji dodaje manje topline i kisika čime se čuva više hranjivih tvari. Pregledam sve glavne robne marke u ovom članku.
Sok od kože, grudi i celuloze
Grube kože kao što su ananas i avokado, i sve jame i sjemenke treba ukloniti. No, jabuka koža i citrusa oguliti su jestive (osim naranče) i pune hranjivih tvari. Također pust, da mekani bijeli materijal pod koricama također ima hranjive tvari.
Što se tiče celuloze, dodajte majonezu na ukusnu salatu s tuna. Ili dodajte pulpe na palačinke, kolačiće, pa čak i hummus. Neki sjemenke i zelje uništavaju vaš želudac - za potpuni pregled tih manjih opasnosti odnosi se na moj članak .
Idi organsku
Što god dobiva na kožu voća ili povrća, bit će apsorbirano do neke mjere. Pranje vašeg voća i povrća vrlo je učinkovito protiv bakterija, ali ne gnojiva i pesticida. Sve oznake "organski" znači da nema kemikalija. Pogledajte godišnji popis najotvorenijih voća i povrća ('Dirty Dozen') radne skupine za zaštitu okoliša, tako da biste pokušali pokopati organski.
Nema više plijesni
Evo šanse za štednju novca. Samo prskajte ili isperite bobice u otopinu od 1 šalice octa i 10 šalica vode. Neka se natapaju samo nekoliko minuta, a zatim pustite da se potpuno osuše.
Nećete kušati okus octa na bobicama, ali će trajati tjedan dana bez plijesni.
Pijte odmah
Bogate hranjive tvari u svježem soku počinju nestati za nekoliko minuta tako da odmah popijete sok ili glatke kave. Bolje je zamrzavati vaše proizvode nego sok ili glatke.
Dobro jutro
Istraživanja su otkrila da naša tijela apsorbiraju više hranjivih tvari ujutro. Zato popijte sok ili glatke šalice za doručak.
Sok za djecu
Istraživanja su otkrila da djeca koja uzimaju multivitaminske dodatke imaju veće IQ. Upoznajte svoje dijete sa svježim sokom koji je bogatiji hranjivim tvarima od najboljeg multivitamina s više vitamina, minerala, vlakana, enzima i fitonutrijenata. Isto tako, istraživanja počinju sumnjati u sigurnost dodataka. Na primjer, vitamin E i selen povećavaju rizik od raka prostate kod muškaraca mlađih od 65 godina, a beta-karoten povećava rizik od raka pluća kod pušača.