Tajlandski tropski Tapioka puding

01 od 10

Izmjerite 1/2 čašu tapioca bisera. Stavite u posudu za kuhanje.

SASTOJCI:

• 1/2 šalice tapioca bisera - također nazivaju "Sagou" ili "Manioc" u vašoj lokalnoj azijskoj trgovini - ILI nazvan "sjemena tapioka" u vašoj lokalnoj trgovini
• 2 zrela mangosa (mango su zreli kada su mirisni, a možete ih lako umetnuti palcem) ILI, ako ne možete pronaći svježi mango, koristite 1 komad mango komada
• 2 1/2 šalice vode
• 3 tbsp. smeđi šećer
• 1/4 tsp. sol
• 1 može kvalitetno kokosovo mlijeko
• svježi tropski plod po vašem izboru izrezan u komadiće veličine ugriza (npr. mango, papaja, banana, kiwi, starfruit, itd ...).

Korak 1: Izmjerite 1/2 šalicu tapioke. Pokrijte vodom i ostavite da potopite 15-20 minuta. Zatim se iscijedite i stavite u posudu za kuhanje.

Napomena: ako imate veće biserne tapioke (veličine bisera ili malih graška), namočite 30 minuta, a zatim kuhajte 20-30 minuta.

02 od 10

Kuhajte tapioku.

Stavite 2 šalice vode i 1/4 tsp. sol u loncu s tapiokom. Okrenite vrućinu na srednje visokoj razini i ponesite kuhati. Neprestano promiješajte zadržavanje tapioke.

03 od 10

Kuhajte tapioke sve dok se biseri ne postanu prozirni.

Uključite toplinu do srednje niske. Dopustite da tapioka pire desetak minuta, ili dok se tapioka ne pretvori u bijelu do prozirnu. (Napominjemo da će tapioka zgušnjavati). Kad kuhate, pokrijte i stavite u hladnjak. Napomena: Također možete poslužiti ovaj desert toplo, što je posebno lijepo zimi. U tom slučaju samo stavite pokriveni tapioka na stranu.

04 od 10

Izrežite mango za mango nektar.

Izaberite zrelog manga (tijelo bi trebalo biti dovoljno mekan da bi se lako palio palcem). Držite ga bočno i izrezujte jednu stranu. Imajte na umu da mangos ima veliki, ravni kamen u sredini, pa pokušajte rezati na obje strane.

05 od 10

Napravite krišku na drugoj strani kamena.

Sada napraviti još jedan rez na drugoj strani kamena kao i prvi. To će vam dati 3 dijela.

06 od 10

Izrežite mango u male kocke.

Uzimajući dvije kriške (napustiti kamen za sada), napraviti dugo rezove jedan način, a zatim drugi, za stvaranje male kocke. Koristite žlicu, kuhajte ove kocke u miješalicu ili procesor hrane (uključujući sok). Učinite isto s drugim mekanim dijelom manga.

S kamenom, oguliti ili skinuti okolnu kožu. Zatim odrežite meko meso oko kamena nožem. Stavite ovo u miješalicu.

07 od 10

Dodajte vodu i šećer u mango u miješalici.

Dodajte 3 žlice. smeđeg šećera i 1/4 šalice vode u miješalicu. Pomiješajte mango, vodu i šećer dok ne postane glatki umak ili nektar. Okus isprobajte nektar za slatkoću - dodajte više šećera ako ne dovoljno slatko. Dodajte i nekoliko Tbsp. voda, ako je previše gusta (trebao bi biti dovoljno tekućine za lako izlijevanje malog vrča).

08 od 10

Izreži više tropskog voća za puding

Izrežite drugi mango u male kocke (kao i prvi). Ako želite, dodajte još tropskog voća po svom izboru, kao što su papaja, banana, kiwi, zvijezda voća, licita, itd ... Izrežite ga u male komadiće veličine grudi.

09 od 10

Za posluživanje, kašičica ohladi tapioka u posluživanje zdjelice i ukrašava voćem.

Scoop hladi (ili toplo) tapioka u posluživanje zdjele (ona će biti prilično debela i ljepljiva). Prosijati neke mango nektar preko svake zdjelice. Također, dodajte komade manga (i drugih tropskih voća po želji).

10 od 10

Poslužite s malim vrčem kokosovog mlijeka i više od mango nektara.

Naposljetku dodajte neko kokosovo mlijeko u svaku posudu. Stavite male vrčeve oba kokosovog mlijeka i mango nektar na stol tako da vaši gosti mogu dodati više ako to vole. Prijedlog za posluživanje: dodajte do 1/4 šalice kokosovog mlijeka u svoju zdjelu tapioke (ovisno o tome kako vam curenje pijete), plus 2-3 žlice. od nektara (ovisno o tome kako vam se svidjelo). Sve zajedno stavite u zdjelu prije jela i uživajte!