Postoji nekoliko ukrasa za ove jednostavne cheesecakes, uključujući i mogućnosti za čokoladni čips ili čokoladni umak, butterscotch ili karamel umak , i pecans.
Punjenje se također može slojeviti s vrhunskim sastojcima, koji izgledaju lijepo u staklenicima. Koristio sam kolače od 4 unca za ove kolače. Također možete upotrijebiti čašu pola pint staklenke za cheesecakes. Samo pokrijte dno s mrvicama i djelomično popunite. Ili, upotrijebite dublje posude od pola pina i udvostručite dijelove da biste napravili 6 veći kolač od kvasca.
Kolačice će trajati oko 4 do 5 dana u hladnjaku ili zamrznuti do 6 mjeseci. Ako smrznete, otopite u hladnjaku oko 2 do 3 sata prije posluživanja.
Što vam treba
- Za kore:
- 8 ili 9 cijeli graham krekeri
- 2 žlice sjeckanog pecans
- 3 žlice granuliranog šećera
- 3 žlice maslaca (rastopljeno)
- Za popunjavanje:
- 2 pakiranja (svaka od 8 unci) krem sir (omekšani)
- 2/3 šalice svijetlosmeđeg šećera (pakiran)
- 2 velika jaja
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 1 1/2 čajne žličice pastu od vanilije (ili čisti ekstrakt vanilije)
- Za vrh:
- 1/2 cup pecans (sjeckani)
- 1/2 šalice čokolade
Kako napraviti
- U procesoru za hranu obradite graham krekere i sjeckani pecans sa šećerom sve dok nemate fino mrvice. Pomiješajte s rastopljenim maslacem dok se dobro ne pomiješate.
- Rezervirajte nekoliko žlica graham crackera crusnih korica za preljev, po želji.
- Stavite oko 1 1/2 do 2 žlice mješavine graham kreker u svakoj posudi za konzerviranje (nema potrebe za mazivom staklenki). Oštrite zubima ili bilo kojim sredstvom koje će se uklopiti u posudu za konzerviranje kako bi ublažio mrvice. Koristio sam guranje hrane iz procesora hrane.
- Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / Plin 4).
- U velikom zdjelu za miješanje, kombinirajte krem sir i smeđi šećer. Pobijedite dok ne postane glatka i kremasta. Ubijte jajašca, jednu po jednu, udarajući dobro nakon svakog dodavanja. Beat u tijestu kiselo vrhnja i vanilije ili vanilije.
- Dodajte oko 3 žlice mješavine od vrhnja kreme svakom grahamovom krekeru. Ili dodajte oko 1 žlicu i vrh s nekoliko čokoladnih čipsova ili pecans ili umak od čokolade ili karamela umak, a zatim završiti s oko 1 1/2 do 2 žlice smjesu krem sir.
- Na vrhu svakog sira odrezak s sjeckanim pecans i čokoladni čips, zajedno s prskanjem rezerviranih graham cracker mrvica.
- Stavite staklenke u jednu ili dvije posude za pečenje i dodajte oko 1 1/2 inča vruće vode.
- Pecite oko 30 do 35 minuta, ili dok se punjenje ne postavlja. Mali nož umetnut u sredinu trebao bi biti čist.
- Ako provjeravate temperaturu, umetnite termometar za trenutak očitanja u kolač od čokolade. Punjenje bi trebalo registrirati oko 165 F (oko 72 C) kada je gotova.
- Pokrijte kolače s jar poklopcima i pohranite ih u hladnjak ili zamrzivač. Ako ih zamrznete, prebacite ih u hladnjak da se otopite barem 2 sata prije nego što ih namjeravate poslužiti.
Učinio je 1 deset mini cheesecake.
Možda bi vam se sviđali
Mrkva od smeđeg šećera s karamelom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 404 |
| Ukupna masnoća | 28 g |
| Zasićene masti | 14 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Natrij | 204 mg |
| ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 7 g |