Ova jerk pilića je začinjena raznovrsnim začinima i začinima, uključujući piment, timijan i đumbir.
Habanero je željeni papar za ovo jelo zbog svoje topline i donekle voćnog okusa, ali vrlo je vruće, pa biste možda htjeli upotrijebiti manju količinu. Ili upotrijebite osušene zdrobljene crvene paprike za toplinu ili drugu vrstu vruće paprike.
Poslužite gotove piletine i umak od riže. Jedan čitatelj sugerirao je crveni grah i rižu i slatki krumpir.
Što vam treba
- 1 veliki luk, izrezan na 8 komada
- 1 čajna žličica đumbira (ili 1 žlica kristaliziranog đumbi)
- 1/2 habanero paprike, sjemenke, hrenjene i fino mljevene (nosite rukavice) *
- 1 žlica suhe senf
- 1 žličicu svježe mljevenog crnog papra
- 1 mala žličica zemlju piment
- 1/2 čajnu žličicu od suhog lišća
- 2 žlice crnog vina ili balsamovog octa
- 2 žlice soje umaka, nisko natrij
- 2 žlice soka od naranče
- 2 češnjaka, drobljeni i mljeveno
- 2 do 3 funte piletina bedara
Kako napraviti
- Kombinirajte luk i đumbir u procesoru za hranu; postupak sve dok se ne sitno sjeckani. Dodajte čili papru, prašinu suhog gorušice, papriku, piment, timijan, ocat, soja umak, sok od naranče i češnjak. Procesi dok umak nije prilično glatka.
- Stavite komade piletine u lagani štednjak od 3 1 / 2- do 5-kvart i pokrijte umakom.
- Pokrijte lonac kuhati na niskoj oko 5 sati. ili dok kokošinje nisu nježne (oko 3 sata na visokoj razini).
- Poslužite piletinu na kost ili ga rastrgajte i stavite natrag u umak.
* Habanero je tradicionalni čile papar koji se koristi u hranjivom začinu i daje vrlo ugodnu voćnu okus uz visoku toplinu. Ako nemate habanero, zamijenite 1/2 do 1 čajnu žlicu zdrobljenih crvenih paprike. Ili upotrijebite drugu vrstu vruće paprike. Mješavina umaka mora biti prilično vruća.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 747 |
| Ukupna masnoća | 38 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 15 g |
| Kolesterol | 237 mg |
| Natrij | 745 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 78 g |