Ovi sladoledni slatki krumpir su super lako pripremiti, a oni idu s pravedan o bilo koji jesen ili zimski obrok. Mučni smeđi šećer i glazura od jabukovača čine ih posebnim, savršenima za posebnu večeru ili blagdan. Oni su izvrsna bočna jela koja služi s pršutom ili svinjetinom, i dobro se slažu s kobasicama.
Koristite veliku školjku za željezo ili tešku nizozemsku pećnicu da biste napravili ove slatki krumpir. Ako nemate poklopac za tava za glačanje, drugi poklopac može se dobro uklopiti.
Kao varijaciju, pržite nekoliko polovica pecana u suhom tava na srednjoj vrućini dok se ne lagano usije i aromatično. Tresti tavu i promiješati ih često kako bi ih zadržao od užasavanja. Dodajte ih u glazirani slatki krumpir neposredno prije posluživanja i bacajte kaput sa sirupom.
Što vam treba
- 1 1/2 funti slatki krumpir
- 4 žlice maslaca
- 1 šalica
- smeđi šećer , pakiran, lagan ili tamni
- 2 mala cimetna štapića, duljine oko 2 1/2 inča
- 1/2 šalice
- jabukovača (ili sok od jabuka)
Kako napraviti
- Peel slatki krumpir i krišku u krugove oko 1/4-inčni debljine. Ako su jedan ili oboje krumpir vrlo široki, odrezani na pola dužine prije rezanja.
- U velikom teškom tijestu (poželjno začinjeno željezo tava) ili nizozemskom peći na srednje niske topline, rastopiti maslac.
- Dodajte smeđi šećer, štapiće od cimeta i jabukovače u rastopljeni maslac i pustite da kuhate.
- Dodajte slatki krumpir na smjesu soka. Pokrijte i pirjite, miješajte i okreću se često, oko 25 do 30 minuta.
- Izvadite poklopac i pustite da sirup kuhati, pazeći da ne pusti da ga gorjeti. Nježno okrenite krumpir s vremena na vrijeme kako bi ih obložili.
- Prijelaz na jelo za posluživanje.
Kao varijaciju, pržite nekoliko polovica pecana u suhom tava na srednjoj vrućini dok se ne lagano usije i aromatično. Dodajte ih u glazirani slatki krumpir i bacajte na kaput.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 473 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrij | 86 mg |
| ugljikohidrati | 92 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 3 g |