Utvrđena je činjenica da smokve i runde rade jako dobro zajedno. Čimbenik u lijepo pekaru s roštilja, a krajnji rezultat je savršenstvo. Izaberite dobar, oštar sir za okrugli okus ovog jela. Možete poslužiti ovu pizzu kao glavnu grubu ili izrezati na manje komade i poslužiti kao predjela. Zapamtite, to je rustikalnije ovo izgleda, to bolje.
Što vam treba
- 1 48 unca / 1,4 kg smrznuto tijesto za pizze (otopljeno)
- 1 žlica biljnog ulja
- 6 svježih smokava
- 1 šalicu / 240 ml bebine za bebe
- 1/2 šalice / 120 ml Manchego sir (ili parmezanski sir, obrijan)
- 1/4 šalice / 60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 1/2 žlice / 22,5 ml balzamskog octa
Kako napraviti
1. Predgrijte roštilj za srednje visoke topline.
2. Izrežite tijesto za pizu na pola. Na floured površini, izvaljivanje oba dijela u 8-inčni krugovima (ili duguljast oblika, ovisno o sklonosti). Operite, osušite i poravnajte smokve na pola, dužine. Četka oštrice s malo biljnog ulja. Stavite tijesto i smokve na roštilj.
3. Roštilite samo jednu stranu tijesta, oko 2 minute, dok ne počne smeđe. Kuhajte smokve za 2-4 minute.
Pazi za gorenje. Ukloni koru i smokve. Jednom se smokve malo ohlade, ponovno rezati po duljini. To će vam omogućiti da ih stavite na koru s malo jednostavnije. Koristite tijesto ili umak, nanesite maslinovo ulje na kuhanu stranu tijesta, pažljivo dodajte smokve na vrh. Mjesto pizze (sirova strana dolje) još jednom na roštilj rešetke. Zatvorite poklopac i kuhajte još 2 do 4 minute, ili dok tijesto zlatno smeđe i kuhajte.
4. Uklonite iz topline i stavite na veliki list kolačića. Vrhunske pizze s rupama za bebe, obrijane Manchego ili parmezanske sire i iskrice s omiljenim balzamovim ocatom. Slice i poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 2643 |
| Ukupna masnoća | 83 g |
| Zasićene masti | 18 g |
| Nezasićena masnoća | 49 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Natrij | 3,784 mg |
| ugljikohidrati | 410 g |
| Dijetna vlakna | 19 g |
| Protein | 59 g |