Kruh i maslac Puding je jedan od najjednostavnijih pudinga i omiljen u irskoj i britanskoj kuhinji. Zašto? Ne samo da je lako, jeftino napraviti jer je izvrstan način za korištenje ostalog kruha, briochea, kroasana ili kao u ovom receptu, Hot Cross Buns. Kakav lijep način da iskoristite te Uskrsne poslastice. Hot Cross Buns su puni sušenog voća i začina, tako da oni ukusni okusi napraviti veliki puding , posebno kada se pomiješaju s kremasti umak.
Što vam treba
- 55 g mekog maslaca
- 6
- vruće križnice, prepolovljene i odrezane dijagonalno preko
- 1 žlica
- grožđice
- 1 žlica zlatne sultanine
- ¼ čajna žličica ribani muškatni oraščić
- ¼ čajna žličica cimeta
- 350 ml (1/1/2 šalice) mlijeka
- 50 ml (1/4 šalice) dvostruke ili teške krema
- 2 velika jaja slobodnog raspona
- 25 g (1 oz) kuglica / fino šećer
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu 180 ° C / 355 F / Plin 4.
- Mastite tanjur od 1 litre (2-pint) s malo maslaca. Slojite svaku vruću križ s grubo od vrha do dna, zatim uzmite svaku komad i gustu debljinu s preostalim maslacem.
- Pokrijte bazu torte s preklopljenim komadićima vruće križne komadiće s maslačnom stranom prema gore. Lagano pospite sloj s malo muškatnog orašća, cimetom i nekoliko grožđica i sultanama. Napunite jelo ponavljanjem ovog sloja još jednom završavajući prskanjem nekoliko grožđica i sultana na vrhu.
- U tavi lagano zagrijte mlijeko i vrhnje zajedno, pazeći da ne kuhati mješavinu
- Ubijte jaja s 3/4 ekstrakta šećera i vanilije u velikom zdjelu za pečenje dok ne postanu svijetle, prozračne i svijetle boje. Nježno prelijte toplo mlijeko nad jajašcima i nastavljajte dok ne dodate sve mlijeko.
- Ulijte smjesu jaja polako kroz sito, ravnomjerno iznad kruha sve dok se tekućina ne doda. Pažljivo i nježno pritisnite površinu rukom, gurajući kruh u tekućinu. Kada otpustite ruku, kruh će lagano leći. Posipajte preostali šećer preko površine i zatim ostavite na jednoj strani 30 minuta kako bi smjesa ostala.
- Pecite kruh i maslac u vrućoj peći 40-45 min, dok je površina zlatno smeđa, puding je dobro podignut i jaja su postavljena.
- Poslužite vruće i sa još više krema ako smatrate da želite; puding je također prilično dobar s lijepim puding od vanilije sladoled na vrhu previše.
Puding kruh i maslac zagrijava dobro natkriveno aluminijskom folijom u toploj peći; Također mi se sviđa hladno rezanje u velike klinove - savršeno za ručak.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 340 |
| Ukupna masnoća | 26 g |
| Zasićene masti | 14 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 282 mg |
| Natrij | 134 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 11 g |