Kruh, zlatno smeđe i mastan, ovaj recept parisanskog krumpira nudi mnogo okusa za takav sastavni dio proračuna.
Jednostavno jedno od najboljih jela za turiste koji se vraćaju u svoju domovinu da bi se ponovno stvorili, ovaj pariški recept krumpira izaziva sve najbolje francuske bistro ponude.
Poslužite ukusne gomolje s steakom, herbed piletinom ili čak punjenim plodovima mora za cjeloviti obrok. Trebat će vam balon dinje kako bi napravio ovaj recept, kao što je navedeno.
Što vam treba
- 3 funti voštani krumpir (opran i oguljen)
- 3/4 čajne žličice soli
- 1/4 čajna žličica mljevenog crnog papra
- 3 žlice uljane repice (ili 3 žlice masnoće pataka)
- 3 žlice maslaca
Kako napraviti
- Korištenje balona dinje, izvući što više krugova od sirovog krumpira i staviti ih u veliku tavu napunjenu hladnom vodom.
- Ulijte vodu, iskuhajte i kuhajte krumpir 4 minute. Ocijedite ih i ostavite na stranu na trenutak.
- Zagrijte pećnicu na 425 F. Rastopite ulje i maslac, ili masnoće pataka, u velikom tava u pećnici postavljenoj na srednje nisku toplinu.
- Dodajte okrugle krumpire u posudu i lagano ih bacite kako bi se ravnomjerno premazali u masti. Pospite sol i papar preko krumpira, a zatim ih pecite, povremeno povremeno miješajući, u grijanoj pećnici 25 do 30 minuta.
- Parizski krumpir obavlja se kada se zlatno smeđe boje. Odmah poslužite kao pomoćno jelo s odrezom, piletinom ili plodovima mora.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 285 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrij | 21 mg |
| ugljikohidrati | 39 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 5 g |