Orangete su vrpce kandiranog narančine kore ogoljene tamnom čokoladom. Oni čine elegantan dar i izgledaju sjajno poslužujući se na ukrasnoj posudi uz kavu na kraju obroka. Ovaj recept je dugačak, ali može se udvostručiti ako želite veću posluživanje za vrijeme provedeno u kuhinji.
Što vam treba
- 1 velika pupka naranče
- 3/4 šalice šećera
- 1/2 šalice vode
- 3/4 šalice semisweet čokolada (sjeckani)
Kako napraviti
- Korištenje šilačića, rezati 3-inčni duge, 3/4-inch široke trake naranče kore od naranče . Dovedite malu posudu za kuhanje i kuhajte naranče 10 minuta.
- Ispustite ljušture, isperite ih hladnom vodom i kuhajte ih u slatkoj vodi dodatnih 10 minuta; ponovite ovaj postupak još jednom.
- Dovedite šećer i vodu do kuhanja u srednjoj tavi i povremeno promiješajte dok se šećer ne otopi, a mješavina se malo smanjuje u volumenu, oko 5 minuta.
- Dodajte narančaste peels i nastavite simmering smjesu za 15 minuta.
- Prebacite slatkast narančasti korijen na žicu za sušenje žice i ostavite da se neprestano sjedne 45 minuta.
- Linirajte list za pečenje s pergamentnim papirom . Stavite čokoladu u dvostruki kotao iznad vode koja pirja i promiješajte dok se čokolada ne rastopi i glatko.
- Umočite 2/3 duljine svake šarene narančaste trake u čokoladi, ostavljajući 1/3 grla izloženu i stavite je na ploču za pečenje obloženu pergamentu.
- Dopustite da čokolada postaviti prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 113 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrij | 2 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |