Ako ste mislili da cupcakes ne bi mogao dobiti više uzbudljiv ili ukusna, onda mislite ponovo. Evo, klasični cupcake susreće lavandu , što je upravo savršeno okus da vaše kolače pjevaju. Par koji s crticom naglog vanilije ekstrakt i vi ste na pobjednika, sigurno.
Ovaj klasični recept u obliku lavande i vanilije cupcake uskoro će postati omiljen u vašem repertoaru za pečenje. Ali nježno upozorenje: dok lavanda čini super dodatak toliko jela, i tako je savršeno dodano u cupcake, treba ga koristiti s oprezom. Dodavanjem čak i previše previše lavande, močite kolače svojim jakim mirisom. U ovom slučaju, manje je uvijek više.
Što vam treba
- 6 oz. nemasni maslac (izrezan na male dijelove)
- 6 oz. samodizajuće brašno
- 6 oz. caster šećer
- 1/4 čajna žličica praška za pecivo
- 3 velika jaja
- 1/2 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 2 žličice kuhinjske lavande
- Za glazuru:
- 6 oz. maslac
- 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije
- 2 do 3 žlice mlijeka
- 12 oz. šećer za glazuru
- Lavanda
- bojanje u boji boje gela
- Lavandin kolača za ukrašavanje
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 350F.
Napravite cupcakes:
- Stavite svaku šalicu kantice od 12 rupa s umetcima od kolača.
- Stavite sve sastojke od kolača osim lavande u posudu za miješanje ili zdjelu za pečenje. Dodajte lavand i ponovno promiješajte.
- Kao što je moguće pažljivo, podijelite smjesu ravnomjerno između kolača. Koristeći stražnji dio čajne žličice, uvijek tako nježno, glatke površine smjese. Ovo je da pomogne u postizanju jednake veličine kolača.
- Popiti se u srednju policu pećnice i ispeći 20 minuta dok se ne podigne i zlatno smeđe. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi 5 minuta, a zatim uzmite svaki kolač iz limenke i ostavite da se potpuno ohladi na žicu za hlađenje.
Pripremite glazuru:
- Stavite maslac, vaniliju i mlijeko u veliku zdjelu. Prosijite na pola šećera i nekoliko kapi boja lavande - dodajte malo. Uvijek možete dodati više ako je potrebno. Beat žestoko s drvenom žlicom stvoriti svjetlo, prozračan vrhnje.
- Nastavite prevrtati dok dodajete preostali šećer i nekoliko žlica mlijeka ako smjesa postane previše suha.
- Kad su kolačići hladni, vrijeme je da budete umjetnički kao što želite. Korištenje vrećice za cijevi, crijevite krupicu na kolače u kovitlama, zavojima, vrpcama, ili pak kako želite. Završite s raspršivanjem lavande kulinarstva. Kolači će se čuvati samo za jedan dan kada se pohranjuju u hermetički kositar, stoga ih najbolje jesti što je prije moguće.
Alternativa Lavandu ili Vanili
Uparivanje lavande s vanilije klasična je kulinarskog svijeta, ali to ne znači da ne možete napraviti nekoliko promjena. Dodajte malo iskušenog soka od limuna u smjesu kolača i možda ćete biti iznenađeni koliko su ukusni gotovi kolači.