Saznajte kako napraviti tradicionalnu Cobb salatu, puna hrskavog slanine, iskusan piletina i humci plavih sira, avokada i tvrdo kuhano jaje. Ovo je "sastavljena" salata, što znači da su sastojci postavljeni na salatu, za razliku od svih koji se bacaju zajedno. Izvorno je to bio način da restoran jednostavno iskoristi ostatke, ali je uskoro postao najpopularnija jelo Brown Derbya.
Što vam treba
- 8 kriške slanine
- 3
- tvrdo kuhana jaja (oguljena i sjeckana)
- 1 glavna romaine salata (rastrgana u komadiće ugriza)
- 4 šalice kuhane piletine (kockice)
- 2 zrelog avokada (ljušteno, ukleto i kockano)
- 2 zrelih srednjih rajčica (sjeckani)
- 4 unci sir Roquefort (razbijen)
- 1/2 čajna žličica
- Dijon senf
- 1/4 šalice octa crvenog vina
- 1 žličica umaka Worcestershire
- 1 češanj od češnjaka (zgnječen)
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/2 čajnu žličicu svježeg mljevenog papra
Kako napraviti
- Pržite slaninu dok ne postanu oštri, ispustite na papirnatim ručnicima, i kada vam je dovoljno hladno da biste se nosili, rušili i ostavili na stranu.
- Rasporedite salatu salate na poslužne ploče. Organizirajte jaja, slaninu, piletinu, avokado, rajčicu i sir Roquefort u ravnim redovima na vrhu salate, potpuno pokrivajući površinu.
- U zdjelu, umutiti zajedno senfa, ocat, Worcestershire umak, češnjak, sol i papar. Polako ispljuvaju u maslinovom ulju, neprestano konzumirajući začin. Skuhajte salatu ravnomjerno preko salate i odmah poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 913 |
| Ukupna masnoća | 66 g |
| Zasićene masti | 17 g |
| Nezasićena masnoća | 35 g |
| Kolesterol | 286 mg |
| Natrij | 597 mg |
| ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetna vlakna | 13 g |
| Protein | 53 g |