Balsamski ocat i crni papar intenziviraju okus jagoda i donose svoju slatkoću. Prvi put kad čujete da se zajedno koriste okusi, možda ćete biti nepristrani. Ali kušanje vjeruje. Umjesto doživljavanja nadmoćno slatke, kiselkaste i začinjene kombinacije, uglavnom ćete doživjeti sjajni, poboljšani okus jagode.
Ako imate izbirljive ili ne avanturističke eaterice koje poslužite, možda ćete htjeti zadržati tu tajnu dok ne budete imali priliku vidjeti kako su velike jagode.
Ove su bobice sjajne i sa slatkim i ukusnim jelima. Pokušajte ih na vrhu povrća s kozjim sirom, ili ih poslužiti za desert na sladoled ili kolač.
Što je kvaliteta balzamskog octa i bobičastog voća bolje, to će biti bolji recept. Jedina oprema koju trebate je nož za rezanje jagoda.
Što vam treba
- 1 kvart jagode (ispran, nabijen i odrezan)
- 3 žlice šećera
- 1 1/2 žlice balsamskog octa
- crni papar na okus
Kako napraviti
- Ustajte, trunite i isjepite jagode
- Stavite narezane bobice u medijsku neaktivnu posudu (kao što je staklena posuda).
- Pospite plodovima sa šećerom i balzamovim ocatom i nježno bacajte na kaput.
- Dopustite da se bobice maceriraju u smjesu od octa i šećera oko 15 minuta.
- Dodajte 4 do 5 mljevenja grubog crnog papra na bobice i bacajte na kaput.
- Dopustite da se okusi pomiješaju oko 5 minuta prije posluživanja.
Chill ostatke u hladnjaku i koristiti u roku od nekoliko dana. Također možete zamrznuti ostatke dulje vrijeme. Oni će izgubiti svoj oblik, ali se mogu uživati miješano s sladoledom ili preko drugih deserta.
Posluživanje prijedloga za jagode balsamskog crnog papra
Možete se diviti načinima posluživanja tih balsamijskih crnog papra jagode. Oni su izvrsni uz ljetne salate, osobito na zelenom terenu s nekim sirovim sirom ili gorgonzolom. Nećete trebati nikakvu drugu salatu od soje.
Poslužite ih kao i druge slame jagode na deserti. Oni su ukusni na sladoledu. Napravite brz desert stavljajući ih na žvakanje nad prženim kolačima. Uzmite uobičajenu shortcake jagoda usjek pomoću balsamic crne paprene jagode. Možete čak i uživati u njima sami s malo šlagom ili lagano zaslađenim mascarponeom.
Balsamico ocat
Najkvalitetniji balsamov ocat izrađen je u Italiji od soka od grožđa koji je kuhani da ga karamelizira, a zatim se odreže i fermentira u drvenim bačvama kako bi mu dala kompleksne okuse.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 44 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 0 g |