Ne znam kako vam je temperatura, ali dječak, dječače, hladno mi je. Pa, hladno je za južnu Kaliforniju. Iskreno, vjerojatno biste mislili da je topao, ali 50 je hladno za mene pa je hladno.
Pretpostavljam kao i svi na planeti, kad je hladno, ili sam hladno, mislim na zagrijavanje ukusne hrane. Juhe i gulaše visoko na tom popisu.
Kao što sam prethodno spomenuo, imam novostvorenu ljubav poriluka. Sredinom prošle godine im sam prvi put dao probati dok su testirali recept. Istina je rečeno, to je jedna od mnogih stvari koje volim pri kuhanju i razvoju receptura, da isprobate nove i uzbudljive stvari!
Nisam bio siguran da li mi se sviđa poriluka, ali uskoro bih otkrila da su oni ukusni i nevjerojatni. Oni su poput blage loze. Postoji malo trik da ih očistimo (odsječimo zelenu stabljicu i presijecamo bijeli dio dolje u sredini) kako bismo izbacili prljavštinu pa pazite da ne preskočite taj korak!
Dodavanje svinjetine činilo se kao prirodni izbor, kao što sam imao na imao (yep, ponekad je to samo tako jednostavno). Svinjski se rame lijepo jer ima puno masnoća. Masa se prevodi u okus. Kad kuham ovo, uklonit ću nešto od toga, ali ja dodam i na sve velike komadiće masnoća, samo za okus - ne jedem ih.
Pasta od rajčice dodana je jer sam utvrdio da je dodavanje malo kiselosti u svinjsku gula ukusna. Ovo je bio trik s Većine kuhinje.
Ljepota ovog recepta je kada smeđujete meso, prilično vam dodajte preostale sastojke i pustite da to čini. Samo se izbjegava miješanje i isprepliće sve ove ukusne okuse.
Ova vrsta kuhanja savršena je za one noći u kojima ste imali naporan dan ili ako jednostavno ne želite previše raditi, a ipak imate lijep i ukusan obrok.
Zato idi naprijed, zagrijte, ispunite svoj dom ukusnim mirisima i uživajte u ukusnom obroku.
Što vam treba
- Maslinovo ulje
- 3lb porcija, kockica
- 1 luk, kockice
- 2 češnjaka, prešanih
- 1 ½ funti svinjskog ramena, izrezati u kocke
- sol
- papar
- 4 šalice piletine
- 1 žlica salata od rajčice
Kako napraviti
Zagrijati juhu lonac preko srednje visoke topline s dovoljno maslinovog ulja u dno dlake.
Jednom vruće, dodati u kockice porcija, luk i češnjak. Saute sve dok poriluk / luk nije mekan, oko 5-7 minuta.
Kada je smjesa poriluk / luk nastavi, dodajte svinjsko meso i smeđe na sve strane.
Nakon prženja mesa, dodajte sol, papar, piletinu i tijesto od paradajza - dobro promiješajte.
Donesite kuhati.
Jednom kipuće, pokrijte i smanjite toplinu da se pirjate.
Kuhajte 45 minuta, ili dok meso kuhate i natopite.
- Jednom obavite, žlicu u zdjelu i poslužite.