Ako vam se sviđa dodatna toplina, ove se grah može napraviti s jalapenom chile paprike uz blage paprike. Pripremljeni grah, govedina i kobasica udružili su se u njih kako bi im bilo lako i srdačno jelo, a oni su izvrsni za zabavu ili okupljanje, posluženo vrućim od sporog kuhala. Dovedite ih na zabavu ili potluck.
Sastojci se lako mijenjaju. Koristite konzervirane slanutak, lima grah ili crne grah u posudi.
Što vam treba
- 2 28 unci konzervi svinjetina i grah
- 2 limenke pinto grah (drenirani i isprani, ili koristite crvene grah)
- 1 funta mlitavo mljeveno meso (sirup ili okruglo)
- 1 funta
- kobasica od svinjskog mesa (ili kuhana kobasica)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 slatki luk medija (sjeckani)
- 1 srednja crvena paprika (sjeckana)
- 2 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1 4 unca može blagu zelenu čile (sjeckani)
- Izborno: 2 do 4 žlice jalapenskih prstenova (drenirani, sjeckani ili okusni)
- 1/2 žličice soli
- 1/2 čajna žličica začinjeno začinima (kao što su Cajun ili kreolski začin)
- 1 šalica umak za roštilj
Kako napraviti
- Sipati grah u 5 do 6-quart spor kuhalo.
- U velikom tavu na srednjoj vatri, pržite govedinu i svinjsku kobasicu , razbijte se s lopaticom, dok više ne postanu ružičaste. Dobro iscijedite i promiješajte u grah.
- U istoj tavi u maloj količini maslinovog ulja po potrebi, ispeći luk nad srednjom toplinom dok lagano ne zasušu. Dodajte crveni paprat i češnjak; saute, uz miješanje, još 1 minutu.
- Umiješajte povrće u grah. Dodajte čili papu, jalapenos, sol, začin i umak za roštilj. Miješajte.
- Pokrijte i kuhajte na HIGH na 3 do 4 sata, ili LOW za 6 do 8 sati.
Poslužuje 6 do 8.