Prije nego što sam znao što je Paleo ili kako bi to promijenio svoj život, učinit ću većinu mojih začina začinke od nule. Postoji samo nešto o tajanstvenom paketu spice mješavina koje vas pitaju što je u njemu.
Moguće je da se dodaju mnogi sastojci protiv prženja za pohranu kupljenih mješavina začina koji se uopće ne smatraju Paleom. No, iza toga, uvijek sam napravio svoj, jer je okus nevjerojatan i to je super jednostavan za napraviti. Osim toga, većina začina u redovitom taco začinima obično se drži na ruci. Jednom kada to još nije lako pronaći. Izradom vlastitog možete odabrati i ukrasti začini ako želite, što također donosi još više okusa u mješavinu (Napomena: Kumin je pržen u ovom receptu - nećete ga požaliti!).
Arome su važne za Paleo dijetu, osobito kako bi vaša hrana bila privlačna i vaš apetit u potpunosti funkcionira. Zato volim koristiti Himalajsku ružičastu sol umjesto bilo koje druge soli. Tradicionalna je slanost, ali je manje intenzivna i pruža blagi element okusa. Dimljena paprika također dodaje jedinstveni element mješavine. Omogućuje smokvnost koja je usporediva s praškom chipotle praha, ali ima mnogo manje topline.
Ako u najmanju ruku cijenite sirovi okus, kladim se da će vam biti teško vratiti se na prethodno pripremljene začine (čak i one dobre) nakon što napravite svoj vlastiti. Slijedite recept ispod za veliku meksičku okus inspiriran začina začin.
Što vam treba
- 1 žlica praha chilija
- 1/4 čajna žličica luka u prahu
- 1/4 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1/4 čajne žličice crnog papra
- 1/4 čajna žlica oregana
- 1/4 čajne žličice crvene paprike pahuljice
- 1/4 čajne žličice paprike (pušeno)
- 1/4 čajne žličice sjemena kumin
Kako napraviti
Počnite zagrijavati tavu na srednje visokoj vatri. Dodajte čašu sjemenki, povremeno miješajući kako biste spriječili gorenje. Kada se aroma pojavi i sjemenke lagano pržimo, izvadite iz topline i ostavite da se ohladi.
Stavite prženi kumin sjemenke u začinsku brusilicu i impuls u fini prah.
U maloj zdjeli za miješanje, kombinirajte sve začine, uključujući prženi prašak kremastog kremenja.
Dobro promiješajte i pohranite u hermetični spremnik na hladnom, tamnom mjestu.
IDEJE ZA SEZONIRANJE: Koristite ovo u Paleo Fajita Salad receptu, u kajganom, kuhajućim odrescima ili preko svježih vrtnih rajčica. Ako se čuva na hladnom, tamnom mjestu, mješavina začina mora trajati do jedne godine.
VARIJACIJE: Slanu se može izostaviti zbog zdravstvenih ili osobnih preferencija. Ako želite, dodajte 1/4 čajnu žličicu korijena zemlje.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 3 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 23 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |